Serowy salceson z domowej spiżarni – przekąska, która zaskoczy każdego!

zobacz więcej na następnej stronie R

W dużym garnku zagotuj mleko. Gdy zacznie wrzeć, dodaj rozkruszony twaróg i mieszaj, aż powstanie grudkowata masa – serwatka oddzieli się od twarogu.

Odcedź powstałą masę na sicie wyłożonym gazą i pozostaw do lekkiego przestygnięcia.

W osobnym rondelku roztop masło, dodaj jajka i podgrzewaj na małym ogniu, cały czas mieszając, aż masa zacznie gęstnieć. Nie dopuść do zagotowania!

Połącz ser z masą jajeczno-maślaną, dodaj pokrojoną paprykę, ogórki, cebulę, czosnek oraz przyprawy.

Całość dokładnie wymieszaj i przełóż do wyłożonej folią aluminiową formy (np. keksówki).

Dla lepszej struktury możesz dodać rozpuszczoną żelatynę.

Wstaw do lodówki na kilka godzin, a najlepiej na całą noc.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Ser podawaj pokrojony w grube plastry – najlepiej smakuje z chrupiącym pieczywem.

Możesz ozdobić świeżymi ziołami lub polać odrobiną oliwy z ziołami.

Przechowuj w lodówce, szczelnie owinięty – do 4 dni.

Idealny na przyjęcia, pikniki, do pracy i jako nietypowy dodatek do śniadania.

Warianty:
Dodaj do masy pokrojone oliwki lub suszone pomidory dla śródziemnomorskiego akcentu.

Zamiast papryki możesz użyć kukurydzy lub groszku konserwowego.

Dla fanów mięsa: można wmieszać drobno pokrojoną wędlinę lub pieczony boczek.

Wersja pikantna? Dodaj odrobinę ostrej papryki lub chili!