Sfincione: autentyczny i smaczny przepis na popularną sycylijską pizzę

PARA LA MASA
HARINA PARA TODO USO
400 gramów
HARINA DE SÉMOLA DE TRIGO DURO
100 gramów
AGUA TIBIA
350ml
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
3 cucharadas
SAL
5 gramów
LEVADURA DE CERVEZA FRESCA
10 gramów
PARA LA SALSA
POMIDORY, PELADOS
500 gramów
CEBOLLAS
2 00 gramów
ANCHOAS EN ACEITE
3 filety
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
3 cucharady
SAL
una pizca
PARA EL ADEREZO
ANCHOAS EN ACEITE
10 filetów
QUESO CACIOCAVALLO
200 gramów
MIGAS DE PAN
2 cucharady
ORÉGANO SECO
Cómo hacer el Sfincione