Siempre hago esta receta cuando compro espinacas, lleva harina, agua, aceite y espinacas.

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Mezclá la harina con la sal y el agua hasta lograr una masa uniforme que no se pegue.
Amasá durante 8 a 10 minutos hasta que quede lisa y elástica.
Untá con aceite, tapá con un repasador y dejá reposar 10 minutos.
Dividí en 12 bollos, formalos y dejalos reposar otros 10 minutos cubiertos.
Estirar y engrasar:
Estirá cada bollo en forma de círculo, del tamaño de un plato pequeño.
Apilalos intercalando con mezcla de manteca y aceite entre cada uno.
Cubrí con film o un paño y dejá descansar 20-25 minutos.
Preparar el relleno:
En un bowl mezclá la espinaca con la cebolla y los condimentos