Składniki : 400 g piersi z kurczaka (14 uncji) 1 średnia cebula 2 średnie marchewki Mąka (w razie potrzeby do panierowania) Czarny pieprz (do smaku) Świeża pietruszka, posiekana 1 ząbek czosnku, posiekany Sól (do smaku) Olej do smażenia Instrukcje: Przygotuj farsz: zobacz więcej na następnej stronie Reklama

Pokrój drobno pierś kurczaka. Umieść go pomiędzy dwoma arkuszami folii i delikatnie spłaszcz tłuczkiem do mięsa.
Obierz i zetrzyj marchewki. Drobno posiekaj cebulę.
Na patelnię rozgrzej na średnim ogniu, wlej niewielką ilość oleju. Gdy będzie już gorące, dodaj posiekany czosnek i cebulę. Smażyć, aż cebula stanie się przezroczysta.
Dodaj startą marchewkę na patelnię. Gotuj, aż marchewka będzie miękka, około 5 minut. Doprawić solą, czarnym pieprzem i posiekaną natką pietruszki. Zdjąć z ognia i ostudzić.
Złóż rolki:

Rozłóż spłaszczone kawałki kurczaka. Rozłóż równomiernie schłodzoną mieszankę marchewki i cebuli na kurczaku.
Zwiń kurczaka ciasno, w razie potrzeby zabezpiecz wykałaczkami.
Przygotowanie do smażenia:

Lekko posmaruj każdą bułkę z kurczakiem mąką, upewniając się, że jest całkowicie przykryta.
Rozgrzej olej na patelni na średnim ogniu.
Ugotuj roladki z kurczaka:

Włóż roladki z kurczaka do gorącego oleju. Smażyć na złoty kolor ze wszystkich stron, a kurczak będzie ugotowany, około 7 do 10 minut na stronę. Upewnij się, że kurczak osiągnął temperaturę wewnętrzną 75°C (165°F).
Praca :

Zdejmij bułki z patelni i odstaw je na kilka minut. Usuń wykałaczki, jeśli są używane.
Pokrój je w plasterki i podawaj na gorąco.
Ciesz się jedzeniem! Roladki z kurczaka z marchewką i cebulą są szybkie, łatwe w przygotowaniu i pyszne!