Składniki (na 4 porcje): ✔️ 700 g karkówki wieprzowej (pokrojonej w plastry 2 cm) ✔️ 500 g kiszonej kapusty (jeśli bardzo kwaśna, można przepłukać) ✔️ 1 duża cebula (pokrojona w piórka) ✔️ 2 ząbki czosnku (drobno posiekane) ✔️ 1 łyżeczka majeranku ✔️ 1 łyżeczka kminku ✔️ 1 liść laurowy ✔️ 3-4 ziarenka ziela angielskiego ✔️ 1 łyżeczka papryki słodkiej ✔️ Sól i pieprz do smaku ✔️ 1 szklanka bulionu lub wody ✔️ 2 łyżki oleju lub smalcu do smażenia Sposób przygotowania: . Kontynuuj na następnej stronie

1️⃣ Obsmażanie mięsa

• Dopraw karkówkę solą, pieprzem i papryką.
• Rozgrzej olej na patelni i smaż karkówkę z obu stron na złoty kolor (około 5 minut na stronę).

2️⃣ Przygotowanie kapusty

• Na tej samej patelni zeszklij cebulę i czosnek.
• Dodaj kiszoną kapustę, liść laurowy, ziele angielskie, kminek i majeranek.

3️⃣ Duszenie

• W naczyniu żaroodpornym lub garnku ułóż warstwę kapusty, na nią mięso, a następnie przykryj resztą kapusty.
• Wlej bulion, przykryj i duś na małym ogniu przez 1,5 godziny.

4️⃣ Serwowanie

• Podawaj z ziemniakami puree, kaszą gryczaną lub świeżym chlebem.