Składniki na kruche ciasteczka z dżemem

Przygotowanie ciasta:
W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier i sól.
Dodaj zmiękczone masło podzielone na małe kawałki i mieszaj opuszkami palców, aż do uzyskania piaszczystej konsystencji.
Dodaj jajko i ekstrakt waniliowy, następnie mieszaj, aż ciasto będzie gładkie. Uformuj kulkę.
Zawiń ciasto w folię spożywczą i odstaw do lodówki na około 30 minut.
Przygotowanie ciasteczek:
Rozgrzej piekarnik do 180°C i wyłóż blachę papierem do pieczenia.
Na lekko posypanej mąką powierzchni rozwałkuj ciasto na grubość około 3 mm.
Za pomocą foremek do ciastek wytnij kształty z ciasta. Z połowy ciasteczek wytnij proste kształty, a z drugiej połowy wytnij kształty z małym otworem w środku (do zrobienia otworów użyj korka lub małej foremki do ciastek).
Aby udekorować niektóre ciasteczka, możesz użyć wyciskarki do cytrusów (jak pokazano na zdjęciu), aby zrobić wzór na górze każdego ciasteczka.
Gotowanie:

ciąg dalszy na następnej stronie