Skórki pomarańczowe są zbyt dobre. Przygotowanie ich w domu jest bardzo proste:

Składniki:
2 pomarańcze (jeśli to możliwe, organiczne, aby uniknąć pestycydów)
200 g cukru
200ml wody
Ciemna czekolada (opcjonalnie, do maczania)
Procedura:
1 Przygotuj pomarańcze:
Pomarańcze dobrze umyj i obierz. Staraj się usunąć jak najwięcej białej części (miąższu), ponieważ jest gorzka.
2 Pokrój skórki:
Skórki pokroić w cienkie paski lub kwadraty, w zależności od preferowanego kształtu.
3 Blanch:
W rondelku zagotuj wodę i zanurz skórki na około 5 minut. Odcedź je i powtórz ten krok dwukrotnie, aby zmniejszyć gorycz.
4 Przygotuj syrop:
zobacz kontynuację na następnej stronie