Skręcone ciasto francuskie z boczkiem i musztardą pełnoziarnistą

nasiona maku lub sezamu (opcjonalnie).Przygotowanie:

Rozgrzej piekarnik do 200°C (z termoobiegiem).

Rozwiń ciasto francuskie na lekko posypanej mąką powierzchni.

Posmaruj całą powierzchnię ciasta musztardą ziarnistą.Równomiernie rozłóż plastry lub paski boczku na całym cieście.
Możesz dodać trochę startego sera na wierzchu, jeśli chcesz nadać ciastu bardziej wykwintny charakter.

Złóż ciasto na pół wzdłuż (jak portfel).

Lekko dociśnij wałkiem, aby je skleić.

Pokrój na paski o szerokości 1,5–2 cm i delikatnie je zwiń.

Ułóż skręty na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.

Posmaruj żółtkiem, lekko pieprzem i posyp nasionami, jeśli chcesz.

Piecz przez 15–20 minut, aż skręty będą złocistobrązowe i chrupiące.

Wskazówki:

Boczek możesz zastąpić wędzonymi paskami boczku, które wcześniej zrumieniono na patelni.

Podawaj na ciepło lub w temperaturze pokojowej, z odrobiną sosu jogurtowo-musztardowego lub dipem z serka śmietankowego.