Reklama
Reklama
Reklama

Śledź Murmański w Złotej Marynacie – Przepis na Soczystą Delicję, Która Zaskakuje Smakiem!

Przygotowanie śledzi – Jeśli używasz świeżych filetów, pamiętaj, aby je dokładnie oczyścić. Następnie, śledzie pokrój na mniejsze kawałki, o długości około 5-7 cm. Jeśli używasz śledzi wędzonych, zalej je wodą i pozostaw na 30 minut, aby je nieco „oczyścić” z nadmiaru soli.

Przygotowanie marynaty – W małym garnku połącz wodę, ocet jabłkowy, sól, cukier, liście laurowe, pieprz oraz opcjonalnie gorczycę i przyprawę do śledzi. Całość zagotuj, a następnie gotuj przez kilka minut, aż cukier i sól całkowicie się rozpuszczą.

Marynowanie – Pokrojone śledzie układaj warstwami w słoiku lub szklanej misce, na przemian z cebulą. Każdą warstwę ryby posyp delikatnie przyprawą i cebulą, a następnie zalej gorącą marynatą. Wylej olej na wierzch.

Odpoczynek – Przykryj naczynie pokrywką lub folią spożywczą i odstaw do lodówki na co najmniej 12 godzin. Najlepiej zostawić śledzia na całą noc – wówczas smaki dokładnie się przegryzą, a ryba stanie się wyjątkowo delikatna.

Podanie – Po 12 godzinach marynowania, śledź jest gotowy do podania. Jego konsystencja powinna być miękka, a smak wyjątkowo wyrazisty i zrównoważony. Można podać go na kanapkach, w sałatkach lub jako przystawkę do głównych dań.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Śledź najlepiej smakuje po całonocnym marynowaniu, gdy jest dobrze schłodzony. Można go podać z ugotowanymi ziemniakami, pieczywem lub w towarzystwie tradycyjnego polskiego „śledzia w oleju”.

Przechowywanie: Śledzie przechowuj w lodówce, w szczelnie zamkniętym pojemniku. Powinny pozostać świeże przez 2-3 dni, chociaż zazwyczaj znikają szybciej, biorąc pod uwagę ich smakowitość.

Warianty:
Śledź w musztardowej marynacie – Zamiast klasycznego octu jabłkowego, użyj musztardy w marynacie, co nada śledziom ciekawego, łagodniejszego smaku.

Z dodatkiem buraków – Jeśli chcesz nadać śledziom nieco inny charakter, dodaj do marynaty pokrojone w kostkę buraki. Będą one nie tylko nadawały kolor, ale również świetnie komponowały się ze smakiem ryby.

Śledź z cytryną i ziołami – Jeśli wolisz świeższy smak, do marynaty możesz dodać skórkę z cytryny i świeże zioła (np. koper, pietruszkę).

FAQ:

zobacz więcej na następnej stronie Reklama

Reklama

Yo Make również polubił

Jest tak pyszne, że mogłabym jeść je codziennie i się nie znudzić.

1. Na dużej patelni podsmaż pokrojony w kostkę bekon na średnim ogniu, aż będzie chrupiący. Wyjmij bekon i odstaw, pozostawiając ...

Domowa Kiełbasa Wieprzowa – Przepis, Który Zdobędzie Twoje Serce i Stół!

Przygotowanie przypraw: Czosnek obierz, posiekaj lub przeciśnij przez praskę. W misce wymieszaj czosnek z solą, pieprzem, majerankiem, papryką i kminkiem ...

Koktajl bezalkoholowy Lirinda

Przygotuj mieszankę sokową: W shakerze lub dużym dzbanku wymieszaj sok żurawinowy, sok pomarańczowy, sok jabłkowy, syrop z grenadyny i sok ...

Pieczony Hot Dog z Chili i Serem: Pyszna i Syta Przekąska na Każdą Okazję

Na każdej bułce umieść parówkę, a następnie nałóż gorące chili. Pamiętaj, aby chili było dobrze doprawione i miało gęstą konsystencję, ...

Leave a Comment