Słodka rolada dyniowa z sernikiem – idealny deser na jesienne dni

Formowanie rolady: Po upieczeniu, wyjmij ciasto z piekarnika i odstaw do całkowitego ostygnięcia. Następnie, ostrożnie zdejmij papier do pieczenia i zwiń ciasto w roladę, pomagając sobie przy tym ściereczką. Pozostaw do wystudzenia.

Przygotowanie nadzienia: W misce zmiksuj pozostały twaróg z odrobiną cukru i wanilii, aż powstanie gładka masa. Jeśli chcesz, możesz dodać trochę śmietany kremówki, by uzyskać bardziej kremową konsystencję.

Nadziewanie: Rozwiń ostudzoną roladę, posmaruj jej wnętrze przygotowanym nadzieniem i ponownie zwiń ją w formę rolady.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Roladę można podać na ciepło, ale najlepiej smakuje schłodzona. Przechowuj ją w lodówce przez maksymalnie 3–4 dni.
Przed podaniem posyp cukrem pudrem i, jeśli chcesz, udekoruj orzechami włoskimi lub czekoladowymi wiórkami.
Warianty:
Wariant wegański: Zamiast twarogu, użyj wegańskiego serka twarogowego, a jaja zastąp siemieniem lnianym.
Wariant z czekoladą: Możesz dodać do ciasta kawałki gorzkiej czekolady lub przygotować nadzienie z czekoladowego ganache.
Z owocami: Dodaj do środka rolady drobno posiekane owoce, takie jak maliny czy borówki, by dodać jej świeżości i koloru.
FAQ:
1. Czy mogę użyć świeżej dyni zamiast puree?
Tak, świeża dynia jest doskonała! Wystarczy ją upiec i zmiksować na puree, aby uzyskać odpowiednią konsystencję.

2. Jak długo można przechowywać roladę?
Rolada utrzymuje świeżość przez 3–4 dni w lodówce.

3. Jakie przyprawy najlepiej pasują do dyni?
Oprócz cynamonu i gałki muszkatołowej, możesz dodać imbir, goździki, a nawet szczyptę kardamonu, by nadać deserowi głębszy smak.

4. Czy można zamrozić roladę?
Tak, rolada może być zamrożona na maksymalnie 2 miesiące. Upewnij się, że jest dobrze zapakowana, by nie straciła swojej wilgotności.