Słodko Bez Wyrzutów: 5 Owoce o Niskim IG w Formie Letniej Sałatki Owocowej

Wstęp
Dbanie o dietę nie musi oznaczać rezygnacji z owoców – wystarczy wybierać te o niskim indeksie glikemicznym (IG), które nie powodują gwałtownych skoków poziomu cukru we krwi. W tym przepisie przedstawiamy orzeźwiającą sałatkę owocową, stworzoną z pięciu takich właśnie owoców. To doskonała propozycja dla osób z insulinoopornością, cukrzycą typu 2 czy po prostu dbających o zdrowe odżywianie.

Składniki (na 2 porcje):
1 mała zielona gruszka (IG ok. 38), pokrojona w kostkę

1/2 szklanki świeżych jagód (IG ok. 53)

1/2 granatu (IG ok. 35), wydobyte nasiona

1 kiwi (IG ok. 50), obrane i pokrojone

1/2 zielonego jabłka (IG ok. 40), pokrojonego w cienkie plasterki

1 łyżka soku z cytryny

Listki świeżej mięty (opcjonalnie)

1 łyżeczka nasion chia lub siemienia lnianego (dla tekstury i wartości odżywczych)

Instrukcje:
Wszystkie owoce dokładnie umyj i osusz.

Pokrój gruszkę, kiwi i jabłko, a następnie umieść je w misce.

Dodaj jagody oraz nasiona granatu.

Skrop wszystko świeżym sokiem z cytryny – zapobiegnie to utlenianiu owoców i doda lekkiej kwasowości.

Posyp całość nasionami chia lub siemienia lnianego.

Delikatnie wymieszaj składniki i udekoruj listkami mięty przed podaniem.

Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania:
Podawaj od razu po przygotowaniu – sałatka najlepiej smakuje na świeżo.

Jeśli musisz ją przechować, umieść w szczelnym pojemniku i przechowuj w lodówce, ale nie dłużej niż 24 godziny.

Unikaj dodawania bananów lub winogron – mają wyższy IG i mogą zakłócić bilans glikemiczny tej przekąski.

Warianty: