Słodko-Ostre Kąski z Halloumi: Chrupiące Kostki w Glazurze Chili i Miodu

Przygotuj halloumi:
Pokrój ser w kostkę o boku około 2–3 cm. Osusz go ręcznikiem papierowym – dzięki temu panierka będzie się lepiej trzymać.

Panierowanie:
Każdą kostkę obtocz najpierw w mące, potem w roztrzepanym jajku, a na końcu w bułce tartej. Ułóż na talerzu.

Smażenie:
Rozgrzej olej na patelni (powinien przykrywać przynajmniej połowę wysokości kostek). Smaż halloumi przez ok. 1–2 minuty z każdej strony, aż będą złociste i chrupiące. Przełóż na papierowy ręcznik, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.

Przygotuj glazurę:
W małym rondelku połącz miód, sos chili, sos sojowy i sok z limonki. Podgrzewaj chwilę na małym ogniu, aż składniki się połączą i sos lekko zgęstnieje.

Glazurowanie:
Gotowe halloumi bites przełóż do miski i polej glazurą. Delikatnie wymieszaj, aby każdy kawałek był pokryty sosem.

🍽️ Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Najlepsze na ciepło – tuż po usmażeniu i obtoczeniu w glazurze.

Podawaj z: dipem jogurtowo-czosnkowym, świeżą kolendrą, limonką lub jako dodatek do sałatki.

Przechowywanie: Jeśli coś zostanie (choć to mało prawdopodobne!), przechowuj w lodówce do 2 dni i odgrzewaj w piekarniku, by przywrócić chrupkość.

🔄 Warianty:
Pieczone zamiast smażone: Ułóż panierowane halloumi na blasze i piecz w 200°C przez 15–20 minut, obracając w połowie czasu.

Z innym serem: Jeśli nie masz halloumi, możesz spróbować z paneerem lub tofu (w wersji wege/wegan).

Ostre + słodkie combo: Dodaj odrobinę płatków chili do panierki lub więcej sosu chili do glazury dla pikantniejszych wrażeń.

Z sezamem: Dodaj łyżkę sezamu do bułki tartej – fajnie chrupie i wygląda bardziej “gourmet”.

❓ FAQ: