Przygotowanie marynaty: W misce wymieszaj oliwę z oliwek, sos sojowy, brązowy cukier, paprykę słodką i ostrą (jeśli używasz), czosnek, sól, pieprz i sok z cytryny. Całość dokładnie wymieszaj, aby składniki dobrze się połączyły.
Marynowanie kurczaka: Kurczaka umyj i osusz ręcznikiem papierowym. Włóż do miski z przygotowaną marynatą, dobrze obtaczając mięso. Przykryj miskę folią spożywczą i odstaw na minimum 30 minut do lodówki (możesz też zostawić na noc, jeśli masz więcej czasu).
Smażenie kurczaka: Na średniej wielkości patelni rozgrzej odrobinę oliwy. Włóż kurczaka (możesz dodać marynatę, aby mięso miało jeszcze więcej smaku) i smaż na średnim ogniu przez około 8-10 minut z każdej strony, aż kurczak będzie dobrze przypieczony i ugotowany w środku.
Podanie: Po usmażeniu kurczaka, odstaw go na chwilę, aby odpoczął. Następnie pokrój na plastry (jeśli używasz fileta) lub podawaj w całości. Posyp świeżą natką pietruszki i podawaj z ulubionymi dodatkami, np. ryżem, ziemniakami lub sałatką.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Danie najlepiej smakuje od razu po przygotowaniu, ale można je także podać na zimno, na przykład w formie sałatki. Doskonale komponuje się z lekkimi warzywami i świeżym pieczywem.
Przechowywanie: Jeśli zostanie Ci kurczak, możesz go przechować w lodówce w szczelnie zamkniętym pojemniku przez 2-3 dni. Kurczak najlepiej smakuje na drugi dzień, kiedy smaki się “przegryzą”. Możesz go również podgrzać na patelni lub w piekarniku.
Warianty:
Kurczak w wersji pikantnej: Jeśli lubisz ostrzejsze smaki, do marynaty dodaj więcej ostrej papryki lub drobno posiekany świeży chili.
Kurczak w stylu azjatyckim: Możesz wzbogacić marynatę o odrobinę imbiru, czosnku w proszku, a także dodać do niej trochę miodu i sosu rybnego dla głębszego smaku.
Kurczak z dodatkiem warzyw: Podczas smażenia kurczaka możesz dodać do patelni pokrojone warzywa, takie jak papryka, cukinia czy cebula, które będą się piekły razem z mięsem, nadając mu dodatkowego smaku.
FAQ:
zobacz więcej na następnej stronie Reklama
