Słoneczna pasta śródziemnomorska z tuńczykiem, oliwkami i pomidorkami – prosty smak wakacji

Ugotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu – najlepiej al dente. Odcedź, zachowując trochę wody z gotowania.

Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek i wrzuć posiekany czosnek. Smaż chwilę na małym ogniu, aż zacznie delikatnie pachnieć, nie przypal go.

Dodaj pomidorki koktajlowe i podsmażaj je 2–3 minuty, aż lekko zmiękną. Następnie dorzuć tuńczyka (odsączonego) oraz oliwki. Wymieszaj delikatnie, podgrzewaj przez 2–3 minuty.

Dodaj ugotowany makaron na patelnię i wszystko dobrze wymieszaj. Jeśli trzeba, dodaj odrobinę wody z gotowania makaronu, żeby sos lepiej oblepił całość.

Dopraw solą, pieprzem i ewentualnie chili. Posyp świeżymi ziołami przed podaniem.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Najlepiej smakuje na świeżo, ale można go przechować w lodówce do 2 dni – dobrze sprawdza się także na zimno jako sałatka makaronowa.

Przed podaniem z lodówki, warto skropić oliwą i lekko podgrzać.

Idealnie komponuje się z lampką białego, wytrawnego wina i świeżą bagietką.

Warianty:
Z kaparami: Dodaj 1 łyżeczkę, by wzbogacić smak o lekko kwaskową nutę.

Z rukolą: Posyp gotowe danie garścią świeżej rukoli – doda mu świeżości i lekkości.

Z serem feta: Pokruszony feta sprawi, że danie stanie się bardziej kremowe i wyraziste.

W wersji wegańskiej: Zamiast tuńczyka użyj grillowanego bakłażana lub suszonych pomidorów.

FAQ – Najczęściej zadawane pytania: