Sloppy Joe z serem i stekiem z Filadelfii

Instrukcje dotyczące przepisu na stek z serem Philly Sloppy Joe

Aby uzyskać optymalne zrumienienie, ugotuj mieloną wołowinę w dużej żeliwnej patelni. Gdy utworzy się skorupa, rozdrobnij mięso.

Podczas rumienienia podrzucaj mielone mięso, aż na jego połowie utworzy się gruba skórka.

Po usunięciu mięsa (tłuszcz można zachować) wymieszaj je z masłem, cebulą, papryką i pieczarkami.

Zamieszać po 1–2 minutach od zrumienienia, a następnie zamieszać ponownie po 1–2 minutach od zrumienienia.

Włóż mięso z powrotem na patelnię.

Skrobię kukurydzianą i bulion wołowy należy wymieszać w małej filiżance.

Wlać bulion wołowy i mieszankę mąki kukurydzianej do patelni. Doprawić solą, pieprzem, sosem Worcestershire, ketchupem i czarnym pieprzem.

Przez trzy do pięciu minut lub do momentu, aż mieszanka stanie się lekko płynna (około 75–75% pierwotnej objętości), zmniejsz ogień do małego.

Po wyłączeniu ognia dodaj ser provolone.

Na wierzchu podano jasne, tostowane bułeczki.