Słynny placek „Botlikh”

Orzechy 200 g + cukier 100 g,
suszone morele 200 g + cukier 100 g,
jajko do posmarowania.

✅ Gotowanie:
Wlej kefir do dużej miski, dodaj sodę i mieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji.
Do mieszanki dodaj jajko, śmietanę, roztopione masło, sól i cukier, dokładnie wymieszaj.
Stopniowo dodawaj przesianą mąkę, zagniataj ciasto, a następnie włóż je do zamrażarki na 20 minut w szczelnie zamkniętym woreczku.
Susz orzechy na suchej patelni przez około 3-4 minuty, a następnie przełóż do miski blendera.
Dodaj cukier do orzechów i zmiel na drobne okruszki, wlej do osobnej miski.
Podobnie zmiel suszone morele z cukrem.
Podziel ciasto na trzy części: dwie równe porcje i jedną większą.
Rozwałkuj większą część ciasta i umieść je w foremce o średnicy 26 cm.
Równomiernie rozprowadź nadzienie orzechowe na cieście.
Rozwałkuj drugą warstwę i przykryj orzechami.