smaczne mięso: Sekret miękkości i soczystości

Możesz użyć innych ziół, takich jak oregano, bazylia lub majeranek.
Aby uzyskać bardziej intensywny smak, dodaj do marynaty kilka łyżek sosu sojowego.
Do naczynia żaroodpornego można dodać pokrojoną cebulę lub warzywa korzeniowe.
Często zadawane pytania:

Jak sprawdzić, czy pieczeń jest gotowa? Najlepszym sposobem jest użycie termometru do mięsa. Temperatura w środku pieczeni powinna wynosić około 88°C. Jeśli nie masz termometru, możesz sprawdzić, czy mięso jest gotowe, wbijając widelec w środek. Jeśli widelec łatwo wchodzi, pieczeń jest gotowa.
Czy mogę użyć innego rodzaju mięsa? Tak, możesz użyć schabu, łopatki lub szynki. Czas pieczenia może się różnić w zależności od rodzaju mięsa.
Co zrobić, jeśli nie mam czasu na długie marynowanie? Nawet krótka, godzinna marynata poprawi smak mięsa.