Smaczny przepis na chleb soczewicowy

Instrukcje
Przygotuj soczewicę: Włóż 180 gramów soczewicy do miski, zalej wodą i pozostaw do namoczenia na co najmniej 1 godzinę. Po namoczeniu umyj i całkowicie usuń całą wodę z soczewicy.

Przygotuj ciasto: W misce wymieszaj namoczoną soczewicę, 2 jajka i 100 gramów jogurtu. Zmiksuj składniki blenderem ręcznym, aż będą gładkie.

Posyp solą, 1/2 łyżeczki suszonego czosnku, 30 g startego parmezanu i 1 łyżką posiekanej pietruszki. Dokładnie wymieszaj, aby połączyć.

Użyj proszku do pieczenia i oliwy z oliwek: Dodaj 10 gramów proszku do pieczenia i 20 mililitrów oliwy z oliwek do mieszanki. Mieszaj, aż wszystko dokładnie się połączy.

Przygotuj blachę do pieczenia: Posmaruj blachę do pieczenia olejem roślinnym, aby zapobiec przywieraniu jedzenia.

Wlej mieszankę soczewicy do formy do pieczenia i równomiernie ją rozprowadź.

Dodaj dodatki: posyp wierzch 1 łyżką nasion sezamu, aby nadać potrawie chrupkości.

Przygotuj chleb: Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F). Piecz chleb w piekarniku przez 40-45 minut lub do momentu, aż wierzch nabierze złotego koloru, a wykałaczka włożona w środek będzie czysta.

Pozwól chlebowi trochę ostygnąć przed pokrojeniem. Podawaj danie na gorąco lub w temperaturze pokojowej.

Pomysły na sposób serwowania.

Można je podawać jako smaczne śniadanie ze świeżymi warzywami lub sałatką.

Można go stosować jako bazę do kanapek lub tostów, a na wierzch można dodać awokado, hummus lub ser.

Można dodawać do zup, gulaszów i curry.

Porady dotyczące gotowania

Sprawdź konsystencję: Jeśli ciasto jest zbyt gęste, dodaj więcej jogurtu lub wody, aż stanie się gładkie.

Namoczenie soczewicy sprawia, że ​​staje się ona miękka, łatwiejsza do zmiksowania i strawienia.

Opcje sera: Zamiast parmezanu możesz użyć innych twardych serów, takich jak cheddar lub pecorino, aby uzyskać inne smaki.

Korzyści zdrowotne wynikające ze spożywania żywności

Bogate w białko: Soczewica i jaja są doskonałym źródłem białka pochodzenia roślinnego i zwierzęcego.

Bogata w błonnik: Soczewica jest świetnym źródłem błonnika, który wspomaga trawienie.

Niskowęglowodanowa: Ten przepis zawiera mało węglowodanów, dzięki czemu jest dobrym wyborem dla osób na diecie niskowęglowodanowej.

Informacje o tym, co jesz.

Wegetariańskie: Ten przepis jest świetny dla wegetarian spożywających produkty mleczne.

Bezglutenowy: Ten chleb jest przygotowywany z soczewicy zamiast mąki, więc nie zawiera glutenu.

Informacje żywieniowe (na porcję)

Kalorie: 180

Zawartość białka: 8 gramów

Węglowodany: 12 gramów

Zawartość tłuszczu: 10 gramów

Zawartość błonnika: 3 gramy

Cukier: 2 gramy

Wskazówki dotyczące przechowywania przedmiotów.

Resztę chleba przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce maksymalnie przez 3 dni.

Zamrażanie: Zawiń każdy kawałek osobno w folię spożywczą i zamroź na okres do jednego miesiąca. Rozmroź i podgrzej w piekarniku lub tosterze.

Powody, dla których warto wypróbować ten przepis

Zdrowy i pyszny: Pełen białka, błonnika i zdrowych tłuszczów chleb jest zarówno pożywny, jak i pyszny.

Łatwy w przygotowaniu: Podstawowe składniki i krótki czas przygotowania sprawiają, że przepis jest łatwy do wykonania.

Uniwersalne zastosowanie: Można jeść je jako przekąskę, dodatek do dania głównego lub jako część posiłku.

Doskonałe do przygotowywania posiłków z wyprzedzeniem: Możesz przygotować je wcześniej i przechowywać w lodówce lub zamrażarce, by mieć je pod ręką, kiedy tylko ich potrzebujesz, szybko i zdrowo.

Ostatnie przemyślenia

Ten smaczny chleb soczewicowy to świetny przepis, który możesz dodać do swojej kolekcji, zwłaszcza jeśli chcesz czegoś zdrowego, prostego i sycącego. Mieszanie soczewicy, jogurtu i sera razem tworzy wyjątkowy smak, który jest zarówno pyszny, jak i aromatyczny. Ponieważ ma dużo białka i przyjemną konsystencję, świetnie nadaje się na każdy posiłek. Niezależnie od tego, czy zjesz go zaraz po upieczeniu, czy podgrzejesz z zamrażarki, ten chleb z pewnością stanie się ulubionym w Twoim domu.

Najczęściej zadawane pytania

Czy mogę użyć soczewicy czerwonej zamiast soczewicy zielonej lub brązowej?

Tak, możesz użyć czerwonej soczewicy, ale gotuje się ona szybciej i może mieć nieco inną konsystencję.

Czy mogę przygotować tę potrawę nie używając żadnych produktów pochodzenia zwierzęcego?

Jaja możesz zastąpić lnem lub jajkami z nasion chia i użyć jogurtu bezmlecznego.

Jakiego innego sera mogę użyć zamiast parmezanu?

Możesz użyć dowolnego twardego sera, takiego jak cheddar, gouda lub sera roślinnego.

Czy mogę dodać do mieszanki inne warzywa?

Tak, dodanie drobno pokrojonego szpinaku, startej cukinii lub papryki byłoby fantastyczne.

Jak sprawić, by chleb nie był zbyt ciężki?

Dokładnie wymieszaj mieszankę z soczewicy i uważaj, żeby nie mieszać za długo po dodaniu proszku do pieczenia.

Czy mogę upiec to ciasto w foremkach na muffiny?

Tak, to ciasto nadaje się do robienia słonych muffinek. Zmień czas pieczenia na 20-25 minut.

Czy mogę używać różnych rodzajów oleju?

Zamiast oliwy z oliwek możesz użyć dowolnego oleju roślinnego, oleju kokosowego lub roztopionego masła.

Jak mogę nadać chlebowi więcej smaku?

Posyp ciasto płatkami chili, posiekaną papryczką jalapeño lub odrobiną ostrego sosu.

Czy mogę pominąć nasiona sezamu?

Nasiona sezamu nie są konieczne, ale nadają chlebowi przyjemną chrupkość i smak.

Czy soczewicę należy namoczyć?

Tak, namaczanie jest konieczne, aby soczewica była zmiękczona do zmiksowania, a także aby ułatwić jej trawienie.