Smaki Wdzięczności: Aromatyczna Uczta Prosto z Serca

Wstęp
Każdy z nas nosi w sobie wspomnienia smaku, które przywołują ludzi, chwile i emocje. Ten przepis powstał z potrzeby podziękowania – nie słowem, a gestem, który zostaje na języku i w sercu. To nie tylko danie, to opowieść o trosce, ciepłych relacjach i wspólnym stole. Gotując go, nie tylko karmisz – wyrażasz wdzięczność.

Składniki: (dla 4 osób)
2 piersi z kurczaka (lub tofu dla wersji wege)

2 łyżki oliwy z oliwek

1 cebula, drobno posiekana

3 ząbki czosnku, przeciśnięte

1 szklanka bulionu warzywnego lub drobiowego

½ szklanki śmietanki 30% lub mleczka kokosowego

1 łyżka musztardy Dijon

1 łyżeczka miodu

Garść świeżego szpinaku

Sól i pieprz do smaku

Świeży tymianek (opcjonalnie)

Makaron tagliatelle lub ryż do podania

Instrukcje:
Przygotowanie składników:
Pokrój piersi z kurczaka w paski, dopraw solą i pieprzem. Cebulę i czosnek drobno posiekaj.

Smażenie:
Na dużej patelni rozgrzej oliwę. Wrzuć kurczaka i smaż do lekkiego zarumienienia. Zdejmij z patelni i odłóż na bok.

Sos:
Na tej samej patelni podsmaż cebulę i czosnek, aż będą miękkie. Dodaj musztardę, miód i wymieszaj.

Duszenie:
Wlej bulion i śmietankę (lub mleczko kokosowe), zagotuj. Dodaj podsmażonego kurczaka, zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu 10 minut.

Końcowy akcent:
Wrzuć garść szpinaku i świeży tymianek. Gotuj jeszcze 2–3 minuty.

Podanie:
Podawaj z makaronem tagliatelle lub puszystym ryżem.

Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania:
Podawanie:
Danie najlepiej smakuje świeże, posypane świeżo zmielonym pieprzem i odrobiną parmezanu lub płatków drożdżowych (dla wersji wegańskiej).

Przechowywanie:
Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni. Podgrzewaj na małym ogniu z odrobiną wody lub bulionu.

Warianty: