Smalec z majerankiem, jabłkiem, czosnkiem i cebulką

Słoninę pokrój w drobną kostkę.

Wrzuć do garnka o grubym dnie i powoli wytapiaj na małym ogniu, często mieszając.

Gdy wytopi się już sporo tłuszczu, a skwarki zaczną się rumienić, dodaj pokrojoną w kostkę cebulę.

Po chwili dodaj starte lub drobno posiekane jabłko.

Smaż na wolnym ogniu, aż cebulka się zeszkli, a jabłko rozpadnie i nada całości słodkawo-kwaskowy smak.

Dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek.

Wsyp majeranek, sól i pieprz do smaku.

Całość dokładnie wymieszaj i jeszcze chwilę podgrzewaj, ale nie doprowadzaj do przypalenia czosnku.

Przelej smalec do glinianych lub szklanych naczyń.

Odstaw do wystudzenia.

Przechowuj w lodówce.

Najlepiej smakuje z kromką świeżego chleba, kiszonym ogórkiem lub ogórkiem małosolnym.

Ciesz się smakiem razem ze mną!

Smacznego