Smarowidło na chleb wekowane – Przepis na pyszne i trwałe smarowidło domowej roboty

Wstęp:
Smarowidło na chleb wekowane to doskonały sposób na przygotowanie smacznego i pożywnego dodatku do pieczywa, który możesz przechowywać przez długi czas. Dzięki wekowaniu smarowidło zachowuje świeżość, smak oraz wartości odżywcze, a jego przygotowanie jest proste i szybkie. To idealna opcja na przygotowanie zapasów na zimowe dni, czy też na szybki posiłek w ciągu dnia.

Składniki:
1 kg pomidorów (najlepiej dojrzałych i mięsistych)
2 średnie cebule
3 ząbki czosnku
1 papryka czerwona
2 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżeczka cukru
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka pieprzu
1 łyżeczka suszonego oregano
1 łyżeczka tymianku
1 łyżka octu balsamicznego
3 łyżki koncentratu pomidorowego
2 łyżki świeżego koperku lub bazylii (opcjonalnie)
Instrukcje:
Przygotowanie warzyw: Pomidory sparz wrzątkiem i zdejmij skórkę. Następnie pokrój je w drobną kostkę. Paprykę usuń z nasion i pokrój na małe kawałki. Cebulę i czosnek posiekaj drobno.