Smażona wołowina z kapustą – szybki, smaczny i aromatyczny przepis na obiad lub kolację

Szukasz szybkiego, ale jednocześnie pełnowartościowego dania, które smakowo przeniesie Cię prosto do Azji? Smażona wołowina z kapustą to idealne połączenie chrupiących warzyw, soczystej wołowiny i bogatego sosu. Gotowe w 25 minut – doskonałe na codzienny obiad, rodzinne wieczory czy jako podwieczorek z przyjaciółmi.

To danie, które nie tylko zachwyci smakiem, ale również sprawdzi się u osób szukających prostego sposobu na wykorzystanie resztek z lodówki. Wystarczą kilka składników i odrobina oleju sezamowego, by stworzyć prawdziwy kulinarny hit.

🥣 Składniki (na 4 porcje)

• 500 g polędwicy wołowej, pokrojonej w cienkie plasterki w poprzek włókien
• 1 duża główka kapusty, pokrojona w cienkie paski
• ½ szklanki sosu sojowego
• ¼ szklanki sosu ostrygowego (opcjonalnie, dodaje głębokości smaku)
• 2 łyżki mąki kukurydzianej
• 1 łyżka oleju sezamowego
• 1 łyżka oleju roślinnego (np. rzepakowego lub słonecznikowego)
• 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
• 2,5 cm imbiru, startego lub drobno posiekanego
• ¼ szklanki bulionu wołowego lub wody
• Posiekana zielona cebula (opcjonalnie, do dekoracji)
• Sól i pieprz do smaku

🍳 Sposób przygotowania

1. Zamarynuj wołowinę:

W misce wymieszaj cienko pokrojoną wołowninę z 2 łyżkami sosu sojowego, 1 łyżką mąki kukurydzianej i ½ łyżeczki oleju sezamowego. Dobrze wymieszaj, aby każdy kawałek był dobrze pokryty. Pozostaw na minimum 15 minut – dzięki temu mięso będzie bardziej miękkie i soczyste.

2. Przygotuj sos:

W osobnej misce wymieszaj pozostały sos sojowy, sos ostrygowy (jeśli używasz) oraz bulion wołowy. Odstaw na bok.

3. Podsmaż wołowinę:

Rozgrzej patelnię lub wok na średnio-wysokim ogniu. Dodaj 1 łyżkę oleju roślinnego i podsmaż zamarynowaną wołowninę przez około 3–5 minut, aż nabierze złotego koloru i będzie lekko rumiana. Zdejmij z patelni i odstaw na bok.

4. Podsmaż aromaty:

Następny→