Smażone mieszane warzywa

Szczypta soli i pieprzu

Opcjonalnie: imbir, płatki chili, sezam, świeże zioła

Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie warzyw:
Umyj wszystkie warzywa. Papryki pokrój w paski, marchewkę i cukinię w cienkie półplasterki, brokuły podziel na małe różyczki, a cebulę i czosnek drobno posiekaj.

Smażenie:
Na dużej patelni lub woku rozgrzej olej. Najpierw dodaj cebulę i czosnek – smaż 1–2 minuty, aż staną się szkliste. Następnie dodaj marchewkę i brokuły – smaż przez 3–4 minuty, mieszając co chwilę.

Dodanie pozostałych warzyw:
Dołóż papryki i cukinię. Wlej sos sojowy, dopraw solą i pieprzem. Smaż jeszcze 5–7 minut na dużym ogniu, aż warzywa zmiękną, ale zachowają chrupkość.

Opcjonalne wykończenie:
Dodaj ulubione przyprawy – np. starty imbir, sezam lub świeże zioła – i dokładnie wymieszaj.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Podawaj na ciepło, solo lub jako dodatek do ryżu jaśminowego, makaronu ryżowego czy pieczonego tofu.

Przechowywanie: Przechowuj w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce do 3 dni. Warzywa można również odgrzać na patelni lub w kuchence mikrofalowej.

Warianty: