Smażone na patelni krążki cukinii z serem

Gdy jajka zostaną ubite, dodaj starty ser i dobrze wymieszaj.
Dopraw solą i pieprzem do smaku i dopraw solą.
Aby ciasto było gładkie i wystarczająco gęste, aby pokryć tył łyżki, stopniowo dodawaj mąkę do mieszanki jajek i sera, mieszając. Kontynuuj ten proces, aż ciasto będzie gładkie. Do ciasta można dodać odrobinę wody lub mleka, aby zmienić konsystencję, jeśli wydaje się zbyt gęste.

Zacznij od umycia cukinii, a następnie pokrój ją w krążki o grubości około jednej czwartej cala. Aby pozbyć się nadmiaru wilgoci z plasterków cukinii, osusz je ręcznikami papierowymi. Pomoże to zapewnić, że będą chrupiące po usmażeniu.
Aby podgrzać olej, wlej wystarczającą ilość oleju na patelnię, tak aby całkowicie pokrył dno patelni, a następnie rozgrzej olej na średnim ogniu.

Przed rozpoczęciem smażenia cukinii upewnij się, że każdy plaster cukinii jest dobrze pokryty z obu stron, zanurzając go w cieście.

Ostrożnie włóż plasterki cukinii, które zostały pokryte rozgrzanym olejem. Jeśli chcesz, aby były złocistobrązowe i chrupiące, smaż je przez około dwie do trzech minut z każdej strony.
Pracując partiami, możesz zapobiec przepełnieniu patelni, co może spowodować spadek temperatury oleju i doprowadzić do tego, że plasterki będą papkowate.
Zaraz po usmażeniu plasterków cukinii przełóż je na półmisek wyłożony ręcznikami papierowymi, aby nadmiar oleju mógł całkowicie odcieknąć.
Najlepiej jest cieszyć się nimi, gdy są jeszcze ciepłe. Można je podawać z różnymi sosami, w tym dressingiem ranch, sosem marinara, a nawet prostym dipem jogurtowym.

Do stworzenia szerokiej gamy smaków można użyć różnych rodzajów sera, więc wypróbuj kilka różnych rodzajów sera. Połączenie mozzarelli i parmezanu pozwala uzyskać dobrą równowagę między słonością a rozpływającością.
Dodatki ziołowe: Jeśli chcesz nadać ciastu bardziej ziołowy smak, możesz spróbować dodać posiekane zioła, takie jak bazylia lub pietruszka.

Sugestie dotyczące podania: Są to wspaniałe przystawki lub mogą być podawane jako dodatek do głównych dań, takich jak grillowane mięso lub dobrze przygotowana sałatka.
Podsumowując, te smażone na patelni krążki cukinii z serem są demonstracją wszechstronności cukinii i sposobu, w jaki kilka prostych składników może zamienić ją w często zamawiany posiłek. Doceń prostotę procesu przygotowania, a także przyjemny smak, który pojawia się z każdym kęsem, który jest chrupiący i serowy.