Ciekawostki i historia
Smażone gnocco, znane w regionie Emilia-Romania również pod nazwami « crescentina », « torta fritta » lub « chisulén », ma starożytne korzenie związane z tradycją kulinarną Longobardów, którzy wprowadzili do stosowania smalcu. Tradycyjnie gnocco fritto podaje się z mortadellą di Bologna, culatello di Zibello, surową szynką, coppa piacentina i kremowymi serami, takimi jak squacquerone. Wszystko to podawane jest z kieliszkiem lambrusco.
Uwaga językowa
W Emilii, zgodnie z lokalną tradycją, do określenia smażonych pierogów używa się rodzajnika « il », chociaż gramatyka włoska wymagałaby użycia « lo. » Ten sposób użycia ma swoje korzenie w dialekcie emiliańskim i potwierdzają go tacy językoznawcy jak Tullio De Mauro.
Ciesz się posiłkiem!
Yo Make również polubił
Czekoladowa Świeżość: Miętowe Trufle, Które Rozpływają Się w Ustach
„Sekret mojej szwagierki na lśniące podłogi bez chemii: jak wykorzystać profesjonalne sztuczki czyszczące w domowych warunkach”
Jak zrobić frittatę jajeczną z serem i zieloną cebulką
Przepis na empanady z jabłkami