Smażony na patelni polędwica wołowa z kremowym sosem szalotkowym i pieprzem

Na tej samej patelni zmniejsz ogień do średniego i dodaj masło. Gdy się rozpuści, dodaj szalotki i gotuj, aż zmiękną i staną się przezroczyste, około 2-3 minut.
Dodaj pokruszone ziarna pieprzu i gotuj przez kolejną minutę.
Wlej bulion wołowy i doprowadź do wrzenia, zeskrobując wszelkie zrumienione kawałki z dna patelni.
Wymieszaj z gęstą śmietaną i musztardą Dijon. Gotuj na wolnym ogniu, aż sos zgęstnieje na tyle, aby pokryć tył łyżki, około 5-7 minut. Dopraw solą do smaku.
Porcja:

Czytaj więcej na następnej stronie