Smażony ryż z kurczakiem

1. Rozgrzej 1 łyżkę oleju roślinnego na dużej patelni lub w woku na średnio-wysokim ogniu. Dodaj kawałki kurczaka doprawione solą i pieprzem. Smaż, aż kurczak się zrumieni i będzie dobrze ugotowany. Zdejmij kurczaka z patelni i odstaw na bok.

2. Dodaj pozostałą łyżkę oleju na tę samą patelnię. Podsmaż posiekaną cebulę, drobno posiekany czosnek, czerwoną paprykę i marchewkę przez około 3-4 minuty, ciągle mieszając, aż warzywa zmiękną.

3. Przenieś warzywa na jedną stronę patelni i wlej roztrzepane jajka na drugą stronę. Delikatnie mieszaj, aż jajka się zetną i będą dobrze ugotowane.

Kontynuuj na następnej stronie