Reklama
Reklama
Reklama

Soczyste i Delikatne Kotlety Wieprzowe: Klasyka w Nowym Wydaniu

Wprowadzenie:
Kotlety wieprzowe to jedno z tych dań, które nigdy nie wychodzą z mody. Ich aromatyczna panierka i soczyste wnętrze sprawiają, że goszczą zarówno na codziennych stołach, jak i podczas rodzinnych uroczystości. W tym przepisie pokażemy, jak przygotować kotlety wieprzowe najwyższej jakości – idealnie miękkie, dobrze doprawione i chrupiące. Kluczem jest dobór mięsa, odpowiednie marynowanie i właściwa technika smażenia.

Składniki (na 4 porcje):
4 kotlety schabowe (bez kości, każdy ok. 150–180 g)

2 jajka

1/2 szklanki mleka

1 szklanka bułki tartej

1/2 szklanki mąki pszennej

Sól i pieprz do smaku

1 łyżeczka słodkiej papryki

Olej do smażenia (najlepiej rzepakowy lub smalec)

Opcjonalnie: ząbek czosnku, cebula, musztarda do marynowania

Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie mięsa: Rozbij kotlety tłuczkiem na grubość ok. 1 cm. Posól, popieprz i – jeśli masz czas – zamarynuj przez 1–2 godziny w mleku z czosnkiem i odrobiną musztardy.

Panierowanie: Przygotuj trzy talerze: mąka, jajka rozmącone z mlekiem, bułka tarta z papryką.

Smażenie:

Każdy kotlet obtocz najpierw w mące, potem w jajku, a na końcu w bułce.

Smaż na dobrze rozgrzanym oleju na złocisty kolor – ok. 3–4 minuty z każdej strony.

Odsącz na papierowym ręczniku.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

zobacz więcej na następnej stronie Reklama

Reklama

Yo Make również polubił

Domowe krokiety dla dzieci dzisiaj i mogę powiedzieć, że były luksusowe.

 Składniki  500 g ziemniaków   50 g sera żółtego (np. gouda, edamski)   2 łyżki posiekanej natki pietruszki   1 żółtko   Sól i ...

Mleko, rozmaryn, kurkuma i miód: tak się dzieje

Picie herbaty na pusty żołądek może mieć bardziej znaczący efekt, ponieważ działa ona skuteczniej w organizmie, nie konkurując z innymi ...

Chleb turecki z patelni Jaki pyszny

420 ml wody (letniej) 520 gramów mąki Sól 1 łyżka suchych drożdży mi DO WYPEŁNIENIA 3 ziemniaki (gotowane) Sól pieprz ...

Ciasto Kruche Mediolan: Autentyczny Przepis Iginio Massari, Krok po Kroku

Wstęp: Ciasto kruche Mediolan, przygotowane według przepisu mistrza cukiernictwa Iginio Massari, to wyjątkowe połączenie tradycyjnych włoskich smaków i delikatnej struktury, ...

Leave a Comment