“Soczyste klopsiki zapiekane w aksamitnym kremowym sosie – perfekcja z piekarnika”

Wprowadzenie
Klopsiki w kremowym sosie to klasyczne danie, które łączy w sobie delikatne mięso i aksamitną konsystencję sosu. Dzięki pieczeniu w piekarniku uzyskujemy danie o wyjątkowym smaku i aromacie, które jednocześnie jest łatwe do przygotowania. Idealne na rodzinny obiad lub elegancką kolację.

Składniki
Składnik Ilość
Mielone mięso (wieprzowe, wołowe lub mieszane) 500 g
Cebula, drobno posiekana 1 sztuka
Bułka tarta 4 łyżki
Mleko 100 ml
Jajko 1 sztuka
Sól i pieprz Do smaku
Czosnek, przeciśnięty przez praskę 2 ząbki
Śmietanka 30% 200 ml
Bulion (drobiowy lub warzywny) 250 ml
Masło 1 łyżka
Mąka pszenna 1 łyżka
Natka pietruszki, posiekana Do dekoracji
Sposób przyrządzenia
Przygotowanie klopsików:

W dużej misce wymieszaj mielone mięso, cebulę, bułkę tartą namoczoną w mleku, jajko, czosnek, sól i pieprz.
Formuj niewielkie kulki i ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Pieczenie klopsików:

Piecz klopsiki w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 20 minut, aż będą lekko zarumienione.
Przygotowanie sosu:

Na patelni rozpuść masło, dodaj mąkę i energicznie mieszaj, aby nie powstały grudki.
Powoli dolewaj bulion, a następnie śmietankę, ciągle mieszając. Dopraw solą i pieprzem.
Gotuj na małym ogniu, aż sos zgęstnieje.
Połączenie klopsików z sosem:

Przełóż upieczone klopsiki do naczynia żaroodpornego, zalej kremowym sosem i piecz przez kolejne 10 minut w piekarniku.
Dekoracja:

Podawaj klopsiki posypane świeżą natką pietruszki.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Serwowanie: Klopsiki w sosie najlepiej podawać z tłuczonymi ziemniakami, ryżem lub świeżym pieczywem.
Przechowywanie: Danie można przechowywać w lodówce do 2 dni w szczelnie zamkniętym pojemniku. Podgrzewać w piekarniku lub na patelni.
Warianty
Wersja z indykiem: Zamiast wieprzowego, użyj mięsa z indyka dla lżejszej wersji.
Dodatek warzyw: Do sosu można dodać pokrojone pieczarki lub szpinak.
Kremowo-serowa nuta: Dodaj starty ser parmezan do sosu, aby uzyskać jeszcze bogatszy smak.