Spaghetti z sosem i fasolą łubin: przepis na smaczną i wykwintną pierwszą potrawę

Przygotowanie:

1. Czyszczenie łubinów:  Jeśli łubiny nie są już oczyszczone, pozostaw je w osolonej wodzie na kilka godzin, aby usunąć wszelkie pozostałości piasku. Możesz kupić je już oczyszczone w sklepie rybnym.
2. Przygotowanie sosu:
   • Do dużego rondla wlej odrobinę oliwy z oliwek extra vergine.
   • Obrany czosnek i posiekaną papryczkę chili podsmażamy przez kilka minut.
   • Dodaj łubin i białe wino, gotuj na dużym ogniu, aż alkohol odparuje.
   • Dodaj obrane pomidory, dopraw solą i pieprzem, przykryj pokrywką.
   • Gotować przez około 10 minut, mieszając od czasu do czasu.
3. Gotowanie makaronu:
   • Ugotuj spaghetti w dużej ilości osolonej wody, aż będzie al dente.
   • Odcedź makaron bezpośrednio do garnka z sosem.
4. Kremowanie:
   • Dodaj posiekaną pietruszkę i mieszaj na dużym ogniu, aż smaki dobrze się połączą.
5. Praca:
   • Przełóż spaghetti na talerze i zajadaj się spaghetti z sosem łubinowym.

Uwaga:  Aby uzyskać nieskazitelny efekt, użyj świeżych i wysokiej jakości składników. Lupini musi pozostać miękkie i mięsiste. Możesz również zastąpić spaghetti krótkim makaronem, takim jak paccheri.

Jeśli spodobał Ci się ten przepis, wypróbuj inne jego wersje, takie jak spaghetti z małżami i pomidorkami koktajlowymi, spaghetti z owocami morza oraz spaghetti z małżami i bottargiem.