Specjalny bruk owocowy

Podczas gdy czekolada się rozpuszcza, dodaj cukier, ekstrakt waniliowy i niesolone masło i mieszaj, aż wszystko się połączy. Odstaw na chwilę, aby ostygło.

Utrzyj masło:

Resztę śmietany kremówki ubij na miękką pianę w innym naczyniu.

Wymieszaj bitą śmietanę z ganache czekoladowym.

Czekoladowy ganache należy stopniowo wmieszać do bitej śmietany, aż do schłodzenia i właściwego połączenia. Jeśli chcesz, aby mus miał puszystą konsystencję, musisz obchodzić się z nim delikatnie.

Układanie kostki brukowej:

Połóż folię spożywczą w formie do pieczenia chleba, pamiętając o pozostawieniu niewielkiego nadmiaru po obu stronach, na wypadek gdybyś chciał ją usunąć.

Równomiernie rozłóż warstwę cienko pokrojonych owoców na dnie patelni.

Za pomocą szpatułki równomiernie rozprowadź połowę mieszanki musu czekoladowego na warstwie owoców.

Po warstwie musu dodaj kolejną warstwę cienkich plasterków owoców.

Przykryj warstwę owoców pozostałą mieszanką musu czekoladowego, polewając ją równomiernie na wierzchu.

Schłodź ciasto w lodówce przez co najmniej cztery godziny lub do momentu, aż stężeje. Następnie przykryj formę do pieczenia folią spożywczą.

Po stężeniu pavé, ostrożnie wyjmij je z formy za pomocą folii spożywczej, która wisi nad foremką. Następnie udekoruj według uznania.

Wyjmij kostkę brukową z folii i połóż ją na talerzu, aby ją podać.

Jeśli chcesz nadać ciastu bardziej wyrafinowany charakter, możesz ozdobić je dodatkowymi plasterkami owoców, wiórkami czekoladowymi lub kakao w proszku.

Prezentuj i delektuj się:

Ostudzoną masę brukową przełóż ostrym nożem i pokrój na grube plastry.

Rozkoszuj się dekadenckim połączeniem bogatego musu czekoladowego i przepysznych, świeżych owoców, krojąc je na pojedyncze porcje i umieszczając na talerzykach deserowych.

Desery to za mało, by opisać Special Fruit Pavé; to dzieło sztuki kulinarnej z pewnością zachwyci i zadziwi gości na każdym wydarzeniu. Zachwycający mus czekoladowy, kolorowe warstwy owoców i wyrafinowana prezentacja gwarantują, że ten deser zostanie zapamiętany przez każdego, kto go skosztuje. Rozkoszuj się Special Fruit Pavé, wykwintnym deserem, który przeniesie Ciebie i Twoich bliskich do świata czystej dekadencji.