Sprawdzona i przetestowana metoda babci: zachowaj świeżość pomidorów przez 6 miesięcy dzięki szklanym pojemnikom

Wysterylizuj szklane pojemniki, gotując je w gorącej wodzie lub podgrzewając w piekarniku w temperaturze 100°C przez około 10-15 minut. Pokrywki również należy wysterylizować, aby zapobiec rozwojowi zarazków.
Napełnij słoiki pomidorami:
Włóż przygotowane pomidory do szklanych pojemników. Jeśli chcesz, możesz dodać świeże zioła, takie jak bazylia lub oregano, aby poprawić smak pomidorów. Odrobina soli również pomaga lepiej zakonserwować pomidory.
Napełnij wrzącą wodą:
Podgrzej wodę w rondlu i zalej nią pomidory w słoikach, aż będą całkowicie przykryte. Upewnij się, że w słoikach nie pozostały żadne pęcherzyki powietrza. Pozostaw mały brzeg (około 1 cm) między wodą a brzegiem słoika.
Zamknij i przechowuj słoiki:
Zamknij słoiki szczelnie pokrywkami. Umieść szczelnie zamknięte słoiki w dużym garnku wypełnionym wodą. Podgrzej wodę i doprowadź ją do wrzenia. Gotuj słoiki na wolnym ogniu przez 20-30 minut, aby upewnić się, że pomidory są szczelne i przedłużyć ich trwałość. Upewnij się, że woda całkowicie zakrywa słoiki i uzupełniaj ją regularnie w razie potrzeby.
Ostudź:
Ostrożnie wyjmij słoiki z kąpieli wodnej i pozostaw do całkowitego ostygnięcia w temperaturze pokojowej. Proces gotowania na wolnym ogniu tworzy próżnię, która utrzymuje świeżość pomidorów.
Przechowywanie:

Kontynuuj na następnej stronie