Jak to zrobić?

Nie potrzebujesz specjalistycznych narzędzi. Wystarczy zwykła pinezka lub igła. Przytrzymaj jajko mocno w dłoni i delikatnie zrób mały otwór w szerszym końcu skorupki. Uważaj, aby nie uszkodzić struktury jajka – otwór powinien być na tyle duży, aby umożliwić przepływ powietrza, ale nie na tyle, aby jajko pękło.

Gotowanie

Po wykonaniu otworu, gotuj jajko jak zwykle. Wrzuć je do wrzącej wody i gotuj przez około 9-12 minut, w zależności od preferowanej twardości żółtka. Dzięki uwolnieniu powietrza, skorupka będzie łatwo odchodzić od białka, a obieranie stanie się przyjemnością.

Dlaczego warto spróbować?

Ta metoda nie wymaga specjalnych umiejętności ani narzędzi. Bez względu na to, czy jesteś początkującym kucharzem, czy doświadczonym szefem kuchni, ta technika sprawdzi się w każdym przypadku. To idealne rozwiązanie na poranny pośpiech, gdy chcesz szybko przygotować pożywny posiłek.

Podsumowanie

Dzięki wskazówce Jacques’a Pépina, obieranie jajek na twardo przestaje być frustrującym wyzwaniem. Mały otwór w skorupce to klucz do idealnie obranych jajek, które zachwycą swoją gładkością i estetyką. Wypróbuj tę metodę i ciesz się perfekcyjnymi jajkami na twardo każdego dnia!