Śródziemnomorska Frittata z Cukinią i Pomidorami

1/2 łyżeczki soli
1/4 łyżeczki czarnego pieprzu
aż do dokładnego wymieszania i lekkiej piany.
Rozgrzej patelnię żaroodporną o średnicy 25 cm (10 cali) na średnim ogniu:
Dodaj oliwę z oliwek
Gdy będzie gorąca, dodaj pokrojoną cukinię
Smażyć przez 3–4 minuty, aż lekko się zrumieni.
Dodaj przekrojone na pół pomidory
Gotować przez kolejne 2 minuty
Montaż i gotowanie:Równomiernie wlej mieszankę jajeczną na warzywa
Posypać posiekaną pietruszką
Posyp startą mozzarellą
Smażyć na kuchence przez 5–7 minut, aż brzegi zaczną się ścinać.
Przenieś do nagrzanego piekarnika
Piec przez 10–15 minut, aż środek będzie gotowy.
Wykończeniowy:
Odczekać 5 minut przed pokrojeniem
Udekoruj dodatkową pietruszką
Podawać na gorąco
Informacje żywieniowe (na porcję)
Porcje: 6
Kalorie: 165
Tłuszcz całkowity: 11 g
Tłuszcz nasycony: 4 g
Cholesterol: 195 mg
Sód: 220 mg
Całkowita zawartość węglowodanów: 5 g
Błonnik pokarmowy: 1 g
Białko: 13 g
Chronometraż
Czas przygotowania: 10 minut
Czas gotowania: 20 minut
Całkowity czas trwania: 30 minut
Profesjonalne porady i triki