Szukasz dania, które będzie pełne białka , świeżych warzyw i idealnie pasowało na śniadanie, lunch lub lekką kolację ? Frittata z cukinią i pomidorami to właśnie taki przepis – puszysta, aromatyczna i wyjątkowo łatwa w wykonaniu . To włoska klasyczna frytata, która świetnie sprawdzi się zarówno podczas letnich pikników, jak i jako szybki posiłek wieczorny.
A wszystko dzięki prostym składnikom i technice, która łączy smażenie na patelni z pieczeniem w piekarniku.
Składniki (6 porcji):
- 6 dużych jajek
- 60 ml mleka (lub jego roślinnego odpowiednika)
- 1 średnia cukinia (ok. 200 g), pokrojona w cienkie plasterki
- 150 g pomidorków koktajlowych, przekrojonych na pół
- 15 g świeżej, posiekanej pietruszki
- 60 g startej mozzarelli (lub parmezanu)
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- Sól i czarny pieprz do smaku
Krok po kroku – jak przygotować Śródziemnomorską frittatę?
🔸 1. Gotowanie warzyw
Rozgrzej żeliwną patelnię o średnicy ok. 25 cm na średnim ogniu. Dodaj oliwę i delikatnie podsmaż plasterki cukinii przez 3–4 minuty, aż złotobrązowe plamy zaczną się pojawiać.
Dodaj pomidorki koktajlowe i smaż kolejne 2 minuty, aż pomidory zmiękną i zaczną puszyć sokiem.
🔸 2. Mieszanka jajeczna
W misce wymieszaj jajka, mleko, sól i pieprz za pomocą trzepaczki lub widelca, aż masa stanie się jednolita i lekko spieniona.
🔸 3. Łączenie wszystkiego razem
Zdejmij patelnię z ognia i rozprowadź równo warstwę jajeczną na podsmażonych warzywach. Posyp świeżymi ziołami i serem – najlepiej mozzarellą lub parmezanem.
🔸 4. Pieczenie w piekarniku
Piecze się frittatę w nagrzanym piekarniku (175°C ) przez 10–15 minut , aż środek dobrze się utrwali. Najlepiej używać funkcji gril, by górna część ładnie się zarumieniła.
Yo Make również polubił
Cómo hacer Tostado de chipa para la merienda
Jajka na pierzynce
Jak zrobić domowy panettone bez wyrabiania – Na tym można zarobić dużo pieniędzy!
„Roladki Księżycowe ze Szpinakiem i Serem – Przepis na Delikatne i Aromatyczne Przekąski”