Śródziemnomorska Frittata z Cukinią i Pomidorami

Użyj dobrze doprawionej żeliwnej patelni lub patelni z powłoką zapobiegającą przywieraniu, nadającej się do używania w piekarniku.
Przed dodaniem warzyw upewnij się, że patelnia jest odpowiednio rozgrzana.
Nie używaj patelni o średnicy większej niż 10 cali, w przeciwnym razie frittata będzie zbyt cienka.
Mieszanka jajeczna:
Ubij jajka, aż będą dobrze wymieszane i lekko spienione, aby uzyskać puszystą konsystencję.
Jajka i mleko najlepiej mieszają się w temperaturze pokojowej
Nie ubijaj zbyt długo, ponieważ frittata może zrobić się twarda.
Przygotowanie warzyw:
Pokrój cukinię w równe plasterki, aby równomiernie się upiekła.
Usuń nadmiar wilgoci z pomidorów, aby frittata nie była wodnista
Nie należy przeładowywać patelnię warzywami.
Wariacje i substytucje
Opcje sera:
Zastąp parmezanem, aby uzyskać bardziej wyrazisty smak
Użyj sera Gruyère ze względu na jego orzechowy smak
Wypróbuj ser bezmleczny w wersji wegańskiej
Alternatywy dla warzyw:
Dodaj podsmażone pieczarki
Dodaj paprykę
Zamień cukinię na letnią dynię
Odmiany ziołowe:
Użyj bazylii zamiast pietruszki
Dodaj świeży tymianek
Dodaj posiekany szczypiorek
Najczęściej zadawane pytania
P: Czy mogę przygotować tę frittatę wcześniej?
A: Tak! Można je przygotować nawet 24 godziny wcześniej i delikatnie podgrzać.

P: Jak mogę sprawdzić, czy frittata jest upieczona?
A: Środek powinien być ugotowany, ale nadal lekko chwiejny; gotowanie będzie kontynuowane dzięki ciepłu resztkowemu.

P: Czy mogę zamrozić tę frittatę?
A: Choć jest to możliwe, zamrożenie może wpłynąć na konsystencję produktu. Najlepiej spożywać schłodzone lub w ciągu 2 dni.

P: Co mogę podać do tej frittaty?
A: Mieszane zielone warzywa, chrupiący chleb lub pieczone ziemniaki stanowią doskonały dodatek.

Wskazówki dotyczące przechowywania i przygotowania z wyprzedzeniem
Przechowywać w lodówce pod przykryciem do 3 dni.
Podgrzewaj pojedyncze plasterki w kuchence mikrofalowej przez 30 sekund
Można podawać w temperaturze pokojowej.
Aby uzyskać najlepsze rezultaty, przygotuj się wcześniej:
Lekko niedogotowane, jeśli planujesz je odgrzać
Przed przechowywaniem pozostawić do całkowitego ostygnięcia.
Przechowywać w szczelnym pojemniku
Ta uniwersalna frittata z cukinii i pomidorów doskonale nadaje się do przygotowywania posiłków, na brunch lub lekką kolację. Połączenie świeżych warzyw, ziół i sera tworzy sycący posiłek, który jest zarówno pożywny, jak i pyszny. Ciesz się nim na gorąco, ciepło lub w temperaturze pokojowej!