Przygotowanie:
Śródziemnomorski gulasz z bakłażana i pomidorów
Przygotowanie bakłażana:Umyj bakłażany i pokrój je w plastry lub kostkę.
Posól pokrojone bakłażany i odstaw na 15 minut, aby puściły sok. Następnie osusz je papierowym ręcznikiem.
Podsmażanie bakłażana:Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek.
Dodaj bakłażana i smaż przez 5-7 minut, aż będą złociste i miękkie. Odstaw na bok. 
Przygotowanie sosu:Na tej samej patelni podsmaż drobno posiekaną cebulę i czosnek.
Dodaj pokrojone w kostkę pomidory i papryczkę chili, jeśli używasz.
Duszony gulasz:Do pomidorów dodaj podsmażone bakłażany, oregano, sól i pieprz.
Wymieszaj wszystko i gotuj na małym ogniu przez 15 minut, mieszając co jakiś czas.
Wykończenie:Dodaj posiekaną natkę pietruszki oraz ocet balsamiczny.
Wymieszaj dokładnie i gotuj przez kolejne 2-3 minuty.
Podawanie:Podawaj jako samodzielne danie lub jako dodatek do kaszy, ryżu, czy chleba. Idealnie komponuje się z pieczywem focaccia lub bagietką! 
Dlaczego warto spróbować?Zdrowa dawka warzyw – bakłażan i pomidory to bogactwo witamin!
Szybki przepis – idealny na szybki obiad lub kolację.
Śródziemnomorski smak – poczuj się jak na wakacjach we Włoszech!
zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Yo Make również polubił
Jak usunąć tłuszcz i wyczyścić piekarnik?…
Przepis na miękkie i puszyste bułeczki
Oto jak usunąć brud i tłuszcz z płyty kuchennej w kilka minut
Wstęp: Zapiekanka ziemniaczana z klopsikami to idealne danie na rodzinny obiad, które łączy w sobie smak klasycznych ziemniaków i soczystych klopsików. To połączenie prostych składników w jednym daniu sprawia, że obiad staje się nie tylko smaczny, ale i pożywny. Dzięki łatwym do wykonania przepisom oraz możliwościom dostosowania do własnych upodobań, ta zapiekanka to prawdziwa kulinarna przyjemność. Składniki: 700 g ziemniaków 300 g mielonego mięsa (np. wołowego lub wieprzowego) 1 cebula 1 jajko 2 łyżki bułki tartej 1/2 szklanki śmietany 18% 150 g sera żółtego (najlepiej twardego, np. cheddar) 2 łyżki masła Sól i pieprz do smaku 1/2 łyżeczki suszonego oregano 1/2 łyżeczki papryki słodkiej 1 ząbek czosnku 1 łyżka oliwy z oliwek do smażenia Instrukcje: Ziemniaki obierz i pokrój w cienkie plastry. Następnie ugotuj je w osolonej wodzie przez około 10 minut, aby były lekko miękkie, ale nie rozpadały się. Cebulę i czosnek drobno posiekaj. Na patelni rozgrzej oliwę i zeszklij cebulę oraz czosnek. Przełóż je do miski. Do miski z cebulą dodaj mielone mięso, jajko, bułkę tartą, przyprawy (sól, pieprz, oregano, paprykę) i wymieszaj. Uformuj małe klopsiki. Na tej samej patelni podsmaż klopsiki przez kilka minut, aż się zarumienią z każdej strony. Następnie przełóż je na talerz. W naczyniu żaroodpornym ułóż warstwami ziemniaki, klopsiki, a na wierzchu polej śmietaną. Posyp całość startym serem. Na wierzchu rozłóż kawałki masła i piecz zapiekankę w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 25-30 minut, aż ser się roztopi, a całość stanie się złocista i chrupiąca. Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania: Zapiekankę podawaj na ciepło z ulubioną surówką lub sałatką. Świetnie komponuje się z lekką sałatą z vinegretem. Jeśli chcesz, by zapiekanka miała jeszcze bardziej kremową konsystencję, możesz dodać więcej śmietany lub odrobinę mleka. Pozostałości zapiekanki przechowuj w lodówce przez 2-3 dni. Można je również zamrozić na później – wystarczy zapakować zapiekankę w szczelny pojemnik i zamrozić na maksymalnie 1 miesiąc. Przed podaniem wystarczy ją ponownie podgrzać w piekarniku. Warianty: