Staromodny budyń ryżowy

Odkryj na nowo urok tradycyjnego puddingu ryżowego, klasycznego deseru, który rozgrzewa serca od pokoleń. Ta kremowa rozkosz o bogatym i nostalgicznym smaku powstaje z prostych składników, oferując rozgrzewającą ucztę, która przywołuje słodkie wspomnienia z przeszłości.

Składniki:

1 szklanka białego ryżu (długoziarnistego lub średnioziarnistego)

2 szklanki pełnego mleka

1/2 szklanki śmietanki kremówki

1/2 szklanki cukru granulowanego

2 duże jajka

1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

1/2 łyżeczki mielonego cynamonu

1/4 łyżeczki soli

1/2 szklanki rodzynek (opcjonalnie, ale zalecane dla dodatkowej słodyczy)

Mielona gałka muszkatołowa do przytulnej dekoracji (opcjonalnie)

Wskazówki:

Płukanie ryżu: Na początek opłucz ryż pod zimną wodą, aż będzie klarowny. Pozwoli to pozbyć się nadmiaru skrobi, dzięki czemu pudding pozostanie cudownie kremowy, a nie gumowaty.

Ugotuj ryż: W średnim rondlu wymieszaj opłukany ryż z mlekiem i śmietanką. Doprowadź do wrzenia na średnio-wysokim ogniu, a następnie gotuj na małym ogniu przez 18-20 minut, od czasu do czasu mieszając. Sprawdzaj, czy ryż jest miękki i wchłonął płyn.

Ubij budyń: W osobnej misce ubij cukier, jajka, wanilię, cynamon i sól. To serce kremowej konsystencji i smaku Twojego budyniu.

Połącz ryż z budyniem: Delikatnie wmieszaj budyń do ugotowanego ryżu. Jeśli dodajesz rodzynki, to teraz jest na to czas!