Stek Ribeye z cebulą i pieczarkami

Stek ribeye, znany ze swojej marmurkowatości i bogatego smaku, to prawdziwa uczta dla miłośników wołowiny. W połączeniu z karmelizowaną cebulą i aromatycznymi pieczarkami tworzy danie, które zachwyca swoją prostotą i wyrafinowaniem. Ten przepis, wzbogacony o nutę czerwonego wina i świeżych ziół, przeniesie Twoje kulinarne doświadczenie na wyższy poziom.

Składniki:

2 steki ribeye (ok. 300 g każdy)
2 duże cebule, pokrojone w piórka
300 g pieczarek, pokrojonych w plasterki
2 ząbki czosnku, posiekane
100 ml czerwonego wytrawnego wina
2 łyżki oliwy z oliwek
2 łyżki masła
Świeży tymianek i rozmaryn
Sól i pieprz do smaku
Wskazówki:

Steki wyjmij z lodówki na około 30 minut przed smażeniem, aby osiągnęły temperaturę pokojową.
Rozgrzej oliwę z oliwek na patelni. Steki dopraw solą i pieprzem, a następnie smaż po 3-4 minuty z każdej strony, aby uzyskać stopień wysmażenia medium-rare.
Zdejmij steki z patelni i odłóż na bok, aby odpoczęły.
Na tej samej patelni rozpuść masło i dodaj cebulę. Smaż, aż cebula się skarmelizuje i nabierze złotego koloru.
Dodaj pieczarki i czosnek, smaż przez kolejne 5 minut.
Wlej czerwone wino i gotuj, aż sos zgęstnieje.
Dodaj świeży tymianek i rozmaryn, a następnie włóż steki z powrotem na patelnię. Podgrzej przez chwilę.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Steki podawaj na ciepłych talerzach, polane sosem z cebuli i pieczarek.
Jako dodatek świetnie sprawdzą się pieczone ziemniaki, puree ziemniaczane lub świeża sałatka.
Resztki steka można przechowywać w lodówce przez 2-3 dni. Przed podaniem podgrzej na patelni lub w piekarniku.
Różnice: