Stek zwijany

Przygotowanie:
1. Przygotuj bułki:
W razie potrzeby lekko spłaszcz steki tłuczkiem do mięsa.

Na każdym plasterku połóż jeden lub dwa plasterki boczku.

Dodaj kawałek marchewki, kawałek papryki i posiekaną cebulę.

Zwiń mięso ciasno i zwiąż wykałaczką lub sznurkiem kuchennym.

2. Zrumienienie:
Na dużej patelni rozgrzej 2–3 łyżki oliwy z oliwek.

Obsmaż bułki ze wszystkich stron, aż będą złocistobrązowe.

Wyjmij je z patelni i odłóż na bok.

3. Przygotuj sos:
na tej samej patelni dodaj odrobinę oliwy (jeśli to konieczne) i zeszklij pozostałą cebulę i czosnek.

Dodaj pokrojone obrane pomidory, dopraw solą i pieprzem.

Gotować przez 5–7 minut, po czym włożyć bułki z powrotem do sosu.

4. Wolnowar:
Przykryj i gotuj na małym ogniu przez 45–60 minut, od czasu do czasu przewracając, aż mięso będzie miękkie i dobrze doprawione.

5. Podawanie:
Wyjmij wykałaczki lub sznurek, ułóż roladki na talerzu i polej sosem.

Jeśli chcesz, posyp świeżą pietruszką.