Steki wołowe z sosem grzybowym

Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnio-wysokim ogniu. Dopraw steki solą i pieprzem.

Smaż steki na gorącej patelni, około 3-4 minuty z każdej strony, aby były krwiste, lub dostosuj czas do pożądanego stopnia wysmażenia. Wyjmij steki z patelni i odstaw, przykryte folią aluminiową, aby zachowały ciepło.

Przygotowanie sosu grzybowego:

Na tej samej patelni rozpuść masło na średnim ogniu. Dodaj posiekany czosnek i smaż przez 1 minutę.

Dodaj pokrojone pieczarki i smaż przez 5–7 minut, aż będą miękkie i lekko zrumienione.

Posyp mąką pieczarki i dobrze wymieszaj, aby pokryć. Smaż przez 1 do 2 minut, aby pozbyć się mącznego smaku.

Dodaj bulion wołowy i gotuj na wolnym ogniu przez 3–5 minut, aż sos lekko zgęstnieje.

Wlać śmietanę, dodać tymianek i gotować na małym ogniu przez kolejne 5 minut, doprawiając solą i pieprzem.

Podawać :

Rozłóż steki na ciepłych talerzach i dopraw je sosem grzybowym.

Dla dodatkowego koloru udekoruj posiekaną świeżą pietruszką.

Radzić :

Odmiany: Aby sos był bardziej treściwy, można dodać odrobinę białego wina lub koniaku.

Dodatek: To danie

Ciesz się posiłkiem!