Strudel jabłkowy: Tradycyjny przepis z poradami i trikami

Przygotowanie
1. Przygotuj ciasto na strudel

Do miski przesiej mąkę, dodaj jajko, wodę, olej i sól. Wymieszaj widelcem, a następnie przełóż na stolnicę i ugniataj, aż uzyskasz gładkie ciasto. Zawiń w folię spożywczą i odstaw na 30 minut.
2. Przygotuj nadzienie

Na patelni rozpuść 30 g masła, dodaj bułkę tartą i ją podpraż. Obierz jabłka i pokrój je w plasterki, dopraw skórką cytrynową i dodaj cukier. Rodzynki namoczyć w rumie i uprażyć orzeszki piniowe. Dodaj wszystko do nadzienia i wymieszaj.
3. Złóż strudel

Rozwałkuj ciasto strudelowe na posypanej mąką powierzchni, aż będzie miało grubość około 2 mm. Posmaruj 30 g roztopionego masła, rozłóż bułkę tartą, a następnie nałóż nadzienie jabłkowe, pozostawiając puste brzegi. Złóż brzegi, zwiń ciasto od dłuższego boku i przełóż na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Posmaruj powierzchnię roztopionym masłem.
4. Gotowanie

Piec w temperaturze 200°C przez około 40 minut. Przed podaniem odstawić na co najmniej 3 godziny. Posypać cukrem pudrem i pokroić w plasterki.
Rada
Nadzienie można wzbogacić czekoladą, orzechami lub suszonymi owocami. W wersji wegańskiej zastąp ciasto strudel makaronem matta. Ciesz się posiłkiem!