Rozgrzać piekarnik: Rozgrzać piekarnik do 350°F (175°C). Nasmaruj tłuszczem formę do pieczenia chleba o wymiarach 9×5 cali lub wyłóż ją papierem pergaminowym.
Przygotuj suche składniki: w dużej misce wymieszaj mąkę, sodę oczyszczoną, cynamon, proszek do pieczenia, sól i opcjonalnie gałkę muszkatołową. Dokładnie wymieszać, aby zapewnić równomierne rozprowadzenie.
Przygotuj mokre składniki: w oddzielnej misce wymieszaj rozgniecione banany, startą marchewkę, syrop klonowy (lub miód/agawę), mleko, olej (lub więcej wody), ekstrakt waniliowy i jajka, aż do uzyskania gładkiej masy.
Wymieszaj składniki mokre i suche: Wlej składniki mokre do miski ze składnikami suchymi. Mieszaj delikatnie, aż powstanie ciasto, uważając, aby nie mieszać go zbyt długo.
Dodaj opcjonalne składniki: Jeśli chcesz, dodaj posiekane orzechy włoskie i/lub wiórki kokosowe, aby nadać potrawie dodatkową konsystencję i smak. Upiecz chleb: wlej mieszankę do przygotowanej formy na placek śliwkowy i wyrównaj powierzchnię. Piecz na środkowej półce przez około 45 minut lub do momentu, aż wykałaczka włożona w środek ciasta będzie prawie czysta.
Ostudzić i przechowywać: Pozostawić chleb w formie do ostygnięcia na 10 minut, a następnie przenieść na kratkę, aby całkowicie ostygł. Po ostygnięciu przykryj chleb i odstaw go do lodówki na noc. Smak i konsystencja znacznie się poprawiają po jednym lub dwóch dniach odpoczynku.
Podawaj i delektuj się: Pokrój chleb na kromki i zajadaj się nim sam lub posmaruj go zmiękczonym masłem kokosowym, aby nadać mu pyszny smak.
Sugestie dotyczące serwowania
Posmarować zmiękczonym masłem kokosowym, dosłodzić według uznania.
Podawaj z łyżką jogurtu greckiego lub wegańskiego jako zbilansowaną przekąskę.
Na koniec posyp całość cynamonem lub polej odrobiną miodu lub syropu klonowego.
Porady kulinarne
Dojrzałość ma znaczenie: użyj przejrzałych bananów, aby uzyskać słodszy smak i wilgotną konsystencję.
Dodatki nadające teksturę: Dodatek orzechów włoskich lub wiórków kokosowych nadaje chlebowi pyszną chrupkość. Kluczem jest cierpliwość: chleb smakuje jeszcze lepiej po dniu lub dwóch w lodówce, więc przygotuj go wcześniej.
Korzyści odżywcze
Banany: bogate w potas i naturalne cukry, dostarczają energii.
Marchewki: bogate w beta-karoten, błonnik i przeciwutleniacze.
Opcje mąki: Mąka pełnoziarnista zawiera więcej błonnika i składników odżywczych.
Jaja: Źródło niezbędnego białka i witamin.
Informacje dietetyczne
Wegetariańskie: tak
Zobacz następną stronę
Yo Make również polubił
Spalone płyty kuchenne? 6 sztuczek, które przywrócą je do życia
¡Berenjenas sicilianas deliciosas! ¡Una receta fácil y rápida!
Wprowadzenie: Kotlety wieprzowe to danie, które kojarzy się z tradycyjną kuchnią domową. Jednak wystarczy jeden drobny dodatek – cebula francuska, by podnieść smak potrawy na zupełnie nowy poziom. Karmelizowana, słodkawa cebula idealnie łączy się z delikatnie przyprawionym mięsem, tworząc danie zarówno sycące, jak i wyrafinowane. Idealne na rodzinny obiad lub elegancką kolację. Składniki: Na kotlety: 500 g schabu wieprzowego (pokrojonego na plastry) 1 jajko 2 łyżki bułki tartej 1 łyżeczka musztardy Sól i świeżo mielony pieprz do smaku Olej do smażenia Na cebulę francuską: 2 duże cebule francuskie (słodkie, np. szalotki lub cebula typu doux) 1 łyżka masła 1 łyżeczka cukru trzcinowego 1 łyżeczka octu balsamicznego lub czerwonego wina (opcjonalnie) Sposób przyrządzenia: Przygotowanie kotletów: Schab lekko rozbij tłuczkiem. W misce wymieszaj jajko, bułkę tartą, musztardę, sól i pieprz. Obtacz kotlety w powstałej masie i smaż na średnim ogniu po ok. 4 minuty z każdej strony, aż będą złociste i soczyste. Karmelizowana cebula: Cebule obierz i pokrój w cienkie piórka. Na patelni rozgrzej masło, wrzuć cebulę i smaż na małym ogniu przez ok. 10–15 minut, aż zmięknie i zacznie się karmelizować. Dodaj cukier i ocet/wino, delikatnie wymieszaj i smaż jeszcze 2–3 minuty. Łączenie: Gotowe kotlety podawaj z porcją karmelizowanej cebuli na wierzchu. Świetnie pasują do ziemniaczanego purée lub kaszy. Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania: Serwuj na ciepło, od razu po przygotowaniu, najlepiej z dodatkiem surówki z kiszonej kapusty lub ogórków małosolnych. Przechowywanie: Kotlety i cebulę można przechowywać osobno w lodówce do 2 dni. Podgrzewaj na patelni lub w piekarniku, nie w mikrofalówce – unikniesz przesuszenia. Warianty: Z serem: Na ostatnie 2 minuty smażenia połóż na kotlecie plaster żółtego sera – uzyskasz wersję „gratinée”. Z dodatkiem jabłka: Do cebuli dodaj kilka plasterków jabłka – słodko-kwaśny smak podbije aromat mięsa. Z ziołami: Dodaj do masy na kotlety posiekaną natkę pietruszki lub tymianek. FAQ: Czy mogę użyć innego rodzaju mięsa? Tak – filet z indyka lub piersi kurczaka również świetnie się sprawdzi w tym przepisie. Czym zastąpić ocet balsamiczny? Można użyć odrobiny soku z cytryny lub czerwonego wina – chodzi o lekką kwasowość. Czy cebulę można przygotować wcześniej? Tak, nawet dzień wcześniej. Wystarczy ją potem lekko podgrzać na patelni z odrobiną masła.
Kremowy makaron z kurczakiem i szpinakiem – Przepis na pyszny i pożywny obiad dla całej rodziny