Świąteczne bułeczki z wołowiną i serem: niezbędnik na świątecznym stole

• ½ łyżeczki suchego mielonego czosnku
• ½ łyżeczki soli
• ½ łyżeczki mielonego czarnego pieprzu

Do montażu

• 450 g (16 uncji) ciasta francuskiego
• 150 g (5,3 uncji) masła, podzielonego
• 1 jajko do posmarowania

Szczegółowe instrukcje

1. Przygotuj farsz mięsny

1. Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu
2. Podsmaż posiekaną cebulę, aż stanie się przezroczysta (5–7 minut)
3. Dodaj mieloną wołowinę i rozdrobnij ją na duże kawałki
4. Smażyć, aż ładnie się zrumieni (8–10 minut)
5. Wymieszaj pozostałe składniki
6. Przed montażem należy całkowicie ostudzić

2. Przygotuj nadzienie serowo-warzywne

1. Podsmaż pokrojoną w kostkę cebulę i marchewkę, aż będą miękkie
2. Połącz z pozostałymi składnikami
3. Mieszaj, aż do dokładnego połączenia.
4. Przechowywać w lodówce do czasu użycia.

3. Proces montażu

1. Rozwałkuj zimne ciasto francuskie na posypanej mąką powierzchni
2. Rozprowadź równomiernie 50 g zmiękczonego masła
3. Dokładnie ułóż warstwami mieszankę mięsną
4. Na wierzchu mieszanka serowo-warzywna
5. Zwiń ciasno w kształt kłody
6. Pokrój na porcje o długości 5 cm (2 cale)

4. Instrukcje pieczenia

1. Rozgrzej piekarnik do 200°C (400°F)
2. Wyłóż blachę do pieczenia papierem pergaminowym
3. Ułóż rolki w odstępach
4. Posmaruj roztrzepanym jajkiem
5. Piec 20-25 minut, aż do uzyskania złotego koloru

Profesjonalne porady na temat sukcesu

• Przechowuj ciasto w chłodzie do momentu użycia.
• Upewnij się, że nadzienia są całkowicie schłodzone
• Zwiń ciasno, aby uniknąć szczelin
• Naciąć górę bułek w celu dekoracji
• Przed podaniem odstawić na 5 minut.

Przygotowanie z wyprzedzeniem i przechowywanie

Opcje przygotowania z wyprzedzeniem

Kontynuuj na następnej stronie…

←PoprzedniNastępny→