Świetna wskazówka, jak dodać więcej smaku wieprzowinie

kładniki
2,5 kg wieprzowiny
4 ząbki czosnku
2 łyżki białego octu
1/2 wyciśniętej cytryny
1/2 dużej cebuli (posiekanej)
Czarny pieprz do smaku
Chimichurri do smaku
przygotowanie
Aby dobrze rozpocząć przyprawianie, najpierw wykonaj kilka losowych nacięć w kawałku mięsa. Jest to niezbędne, aby wszystkie przyprawy równomiernie wniknęły w mięso.
Następnie pod kawałkiem umieść zmiażdżone ząbki czosnku, czarny pieprz i sok z cytryny. Rozprowadź te składniki równomiernie po całym mięsie rękami.
Dodaj cebulę i chimichurri i odstaw na około 2 godziny, aby mięso wchłonęło wszystkie smaki.
Rozgrzej piekarnik do 280°C i przykryj formę folią aluminiową. Piecz przez kolejne 2 godziny.
Na koniec zdejmij folię aluminiową i pozostaw mięso w piekarniku jeszcze przez kilka minut, aby powierzchnia się zrumieniła.
Gotowy, aby cieszyć się tą pyszną i smaczną wieprzowiną!
WSKAZÓWKA
Wybór mięsa: Użyj wolno gotujących się kawałków wieprzowiny, takich jak polędwica wieprzowa lub pieczeń z łopatki. Te kawałki mięsa są z reguły bardziej soczyste i smaczniejsze po powolnym gotowaniu.

Długa marynata: Jeśli masz czas, rozważ dłuższe marynowanie mięsa, nawet przez noc, w lodówce. Pozwoli to na jeszcze lepsze wniknięcie smaków w mięso i podniesienie jego smaku.
Dostosowanie przypraw: Jeśli wolisz inne przyprawy lub zioła, możesz eksperymentować. Czosnek, rozmaryn, tymianek lub oregano mogą bardzo dobrze uzupełnić smak wieprzowiny.

kontynuuj na następnej stronie