Płukanie (opcjonalnie): Jeśli nie chcesz smaku marynaty, możesz po marynowaniu mięso opłukać i osuszyć.
Gotowanie : Przygotuj mięso w pożądany sposób, np. pieczenie, grillowanie lub pieczenie. Marynowanie sprawia, że mięso pozostaje delikatne i nie nabiera intensywnego smaku ze względu na krótki czas marynowania.
Rada
Maślanka i jogurt zawierają kwas mlekowy i enzymy zmiękczające mięso.
Sok z cytryny i ocet dodają delikatności swoją kwasowością.
Sok ananasowy i sok z papai zawierają enzymy (odpowiednio bromelainę i papainę), które rozkładają białka zawarte w mięsie i nadają mu kruchość.
Sos sojowy zawiera sól i enzymy, które również nadają sosowi kruchość i dodają smaku.
Yo Make również polubił
Roladki z ciasta francuskiego z szynką i serem
5 sprawdzonych metod na przedłużenie świeżości żywności: praktyczne porady
Mięsna zapiekanka z niespodzianką: przepis, który zachwyci całą rodzinę
Od kilku lat robię te gnocchi prosto: bez mąki, bez wyrabiania ciasta ręcznie, bez wałkowania i w zaledwie 20 minut. Dziś chcę zaprezentować jedną z najprostszych i najszybszych metod przygotowania klasycznych chińskich pierogów, którą stosuję od kilku lat. Przygotowanie tych pierogów nie zajmuje dużo czasu i nie zabrudzi rąk ani stołu. Rezultatem są pyszne i delikatne pierożki z ricottą. Te pierożki będą prawdziwą rozkoszą dla każdego, kto uwielbia wyrazisty smak ricotty. Jestem pewna, że gdy raz przygotujesz te pierożki w ten sposób, nigdy nie będziesz chciał ich przyrządzać inaczej. Spróbuj i przekonaj się sam! Składniki: Ser świeży (suchy) – 500 g Jajka – 1-2 Semolina (lub mąka dla tych, którzy nie lubią mąki) – 5-6 łyżek Sól lub cukier – do smaku Masło – opcjonalnie i do smaku Przygotowanie: Ponieważ ciasto na gnocchi przygotowuje się dość szybko, najpierw stawiam garnek z wodą na kuchence i włączam. W międzyczasie przygotowuję ciasto bez wyrabiania go ręcznie, a po prostu mieszam wszystkie składniki łyżką w odpowiednim naczyniu. Jajka, sól lub cukier i semolinę umieszczam w misce z ricottą. Przygotowując słodkie ravioli, dodaję trochę cukru waniliowego lub wanilii dla smaku. Wszystko dokładnie mieszam. Chciałabym zaznaczyć, że ricotta do leniwych ravioli powinna być używana tylko na sucho; jeśli użyjesz mokrej ricotty, ravioli będą się „rozlewać”. Gdy ricotta jest wilgotna, dobrze ją odciskam i układam w kilku warstwach gazy. Osoby, które nie lubią semoliny, mogą użyć mąki. Ciasto pozostawiam na kilka minut, aby semolina lekko napęczniała, a następnie przekładam i rozprowadzam na dużym, płaskim talerzu o wysokości około 1,5-2 cm. Następnie łyżką lub widelcem wkładam ciasto, kawałek po kawałku, do wrzącej, osolonej wody. Ciasto łatwo odchodzi od łyżki po zanurzeniu w wrzątku. Zajmuje to tylko kilka minut, a wszystkie gnocchi są już w garnku. Pierogów nie gotuję dłużej niż 1-1,5 minuty po ugotowaniu. Wyjmuję gotowe gnocchi, dodaję masło i podaję.