Świeże, pachnące i kremowe! PROFITEROLKI CYTRYNOWE są idealne na lato. Oto jak je przygotować:

Przygotuj ciasto parzone:
w małym rondelku zagotuj wodę, masło i sól.
Gdy masło się rozpuści, dodaj mąkę na raz i energicznie mieszaj, aż mieszanka stanie się gładka i będzie odstawać od brzegów.
Zdjąć z ognia i pozostawić do ostygnięcia. Dodawaj jajka jedno po drugim, mieszając dobrze po każdym dodaniu, aż mieszanina będzie gładka i błyszcząca.
Pieczenie ptysiów:
Piekarnik rozgrzać do 200°C. Wyłóż blachę do pieczenia papierem pergaminowym.
Za pomocą rękawa cukierniczego formuj kulki z ciasta na blasze do pieczenia, zachowując odstępy między nimi. Piec przez około 20–25 minut, aż ciasto nabierze złotego koloru i urośnie. Daj im ostygnąć.
Przygotuj krem ​​cytrynowy:
w misce ubij śmietanę z cukrem pudrem. Dodaj mascarpone, sok i skórkę z cytryny i delikatnie mieszaj, aż do uzyskania gładkiego kremu.
Nadzienie do ptysiów:
Napełnij ptysie kremem cytrynowym za pomocą rękawa cukierniczego.
Przygotuj polewę:
w misce wymieszaj cukier puder z sokiem z cytryny, aż do uzyskania gładkiej konsystencji. Aby uzyskać odpowiednią konsystencję, możesz dodać więcej cukru lub soku.
Dekoracja:
Polej nadziewane profiterole polewą cytrynową i, jeśli chcesz, udekoruj skórką cytrynową.
Podawanie:
Przed podaniem odstawić na chwilę do lodówki, aby smaki się połączyły.
Ciesz się posiłkiem! 🍋✨