Świeżość, której potrzebuje Twoje podniebienie

Przygotowanie biszkoptów:
Przesiej mąkę pszenną i kukurydzianą, dodaj skórkę z cytryny i szczyptę soli.
Ubij jajka z cukrem na gęstą śmietanę.
Wmieszaj suche składniki, uformuj biszkopty, posyp cukrem pudrem i piecz w temperaturze 180°C przez 6-8 minut.
Przygotowanie syropu:
Zagotuj wodę, sok z cytryny, skórkę z cytryny, amaretto i cukier przez 5 minut.
Pozostaw do ostygnięcia do temperatury pokojowej.
Przygotowanie kremu:
Ubij mascarpone z sokiem i skórką z cytryny.
Dodawaj cukier puder i żółtka, jedno po drugim, dokładnie mieszając.
Ubij białka na sztywną pianę ze szczyptą soli i delikatnie wmieszaj je do masy.
Przygotowanie tiramisu:
Zanurz biszkopty w syropie i wyłóż nimi dno foremki.
Dodaj warstwę kremu i powtórz proces, formując kilka warstw.
Nałóż śmietanę, posyp skórką z cytryny i schłódź w lodówce przez co najmniej 4 godziny.
Podawaj i delektuj się:
Udekoruj świeżą miętą i podawaj schłodzone. Prawdziwa cytrusowa rozkosz!