Sycąca, prosta i pyszna zupa!

Na bulion warzywny:

Umieść 2 cebule, 2 ząbki czosnku i 1 marchewkę w dużym garnku. Zalej wodą i dodaj czarny pieprz.
Doprowadź mieszaninę do wrzenia, aż utworzy się bulion.
Na pieczone warzywa:

Rozgrzej oliwę z oliwek na patelni na średnim ogniu. Dodaj 1 posiekaną cebulę i smaż, aż się zeszkli. Dodaj 1 posiekaną marchewkę i smaż, aż zmięknie. Dodaj 2 posiekane łodygi selera naciowego i smaż na średnim ogniu przez 30 do 40 minut. Dodaj 2 posiekane ząbki czosnku do pieczonych warzyw.

Na zakończenie:

Odcedź bulion warzywny i wyrzuć ugotowane warzywa.
Dodaj pieczone warzywa do bulionu. Dodaj 1 puszkę krojonych pomidorów i 2 puszki białej fasoli.
Dopraw bazylią, solą i czarnym pieprzem. Dobrze wymieszaj. Gotuj na małym ogniu przez 30 do 45 minut lub do momentu, aż warzywa będą miękkie.

Pieczony czosnek:

Rozgrzej piekarnik do 190°C (370°F). 14. Odetnij końcówki 3 ząbków czosnku. Ułóż je na kawałku folii aluminiowej, skrop olejem słonecznikowym i dopraw solą, czarnym pieprzem i rozmarynem.

Zawiń czosnek w folię aluminiową i piecz przez 15–20 minut.
W misce połącz natkę pietruszki, posiekaną cebulę, masło, sól, czarny pieprz i 50 g twardego sera. Ugnieć upieczony czosnek i dobrze wymieszaj.
Szpinak:

Gotuj 100 g szpinaku przez 3–5 minut, aż zmięknie.
Propozycja podania:

Podawaj zupę z tartym parmezanem.
Smacznego!

patrz F