Sycąca wegańska zupa z faszerowanej papryki

Instrukcje
Przygotowanie bazy
Rozgrzej oliwę z oliwek w dużym rondlu na średnim ogniu. Dodaj pokrojoną w kostkę cebulę i posiekany czosnek i smaż, aż zmiękną i będą aromatyczne, około 5 minut.
Gotowanie warzyw
Wmieszaj pokrojoną w kostkę paprykę, marchewkę i seler. Smaż przez 5 do 7 minut, pozostawiając warzywa lekko miękkie.
Dodaj soczewicę i pomidory
Połącz soczewicę, pokrojone w kostkę pomidory, sos pomidorowy i bulion warzywny w rondlu. Dobrze wymieszaj.
Przyprawianie zupy
Dodaj sos sojowy, wędzoną paprykę, oregano, bazylię, kmin rzymski, sól i pieprz. Dobrze wymieszaj, aby smaki się połączyły.
Gotuj na wolnym ogniu do miękkości
Doprowadź zupę do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień. Gotuj na wolnym ogniu przez 30 do 35 minut lub do momentu, aż soczewica będzie miękka.
Wmieszaj Beyond Meat (opcjonalnie)
Jeśli używasz, rozkrusz Beyond Meat do zupy i gotuj przez kilka minut, aż będzie podgrzane.
Podawaj i delektuj się.
Podawaj na ciepło, jeśli chcesz, z ugotowanym brązowym ryżem lub komosą ryżową, aby uzyskać lepszą konsystencję i konsystencję.

Ta zupa to pożywna, bogata w białko propozycja, idealna na każdy posiłek. Ciesz się jej ciepłym, bogatym smakiem z ulubionym pieczywem lub prostą sałatką!

Informacje żywieniowe (w przybliżeniu na porcję z Beyond Meat):
Kalorie: 250–300 kcal
Tłuszcz: 8–10 g (1–2 g tłuszczów nasyconych)
Cholesterol: 0 mg
Sód: 600–700 mg
Węglowodany: 35–40 g (10–12 g błonnika, 6–8 g cukrów)
Białko: 10–15 g
Ta pożywna zupa jest bogata w błonnik i białko roślinne, dzięki czemu jest zdrowym i sycącym daniem.